オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、

ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita（サンパギータ）　シェフパティシエ田島です。

結婚式をひかえ、いざウェディングケーキを注文しようとしても、ホテル・ブライダル会社や洋菓子専門店などいろいろあり、どこに注文していいかわからない。
また、予算が合わなかったり、デザインや会場までの配達などを断られたりと、このような事でお困りのカップルも多いのではないのでしょうか。

人生にとって大事な門出の結婚式。そこで欠かせないウェディングケーキの注文は慎重になりますよね。
ここでは、ウェディングケーキに関する様々な疑問やお悩みについて解説していきます。
是非参考にしてみてください。

 

１．ウェディングケーキの注文はケーキ専門店？それともホテル？

 

ウェディングケーキの注文は当店の様なケーキ専門店または、ホテルやブライダル会社へできますが、それぞれのメリットとデメリットをご紹介いたします。

 

ウェディングケーキ専門店に注文するメリット

当店の様なケーキ専門店へ注文するメリットとしては、専門店には洋菓子職人のパティシエがいます。パティシエ達が制作対応するので、お客様のいろんなご要望沿ったウェディングケーキを作成できます。洋菓子に関する知識と技術、そして経験豊富なパティシエが対応しますので、完成までの心配や不安も少なくなります。
また、デザインやコスト面に関しての様々な疑問に対しても、お客様へ適切なアドバイスや提案などもできますので、安心してご注文することができます。

 

ウェディングケーキ専門店に注文するデメリット

ケーキ専門店へ注文するデメリットとしては、店舗によっては、結婚式会場までのデリバリーサービスをしていない点です。
また、デリバリーサービスをしている店舗でも、遠方の地域や、道路交通上配達ができない地域もあります。
この場合は、カップル側で配達するか、もしくはご友人や知り合いにお願いする事になります。または、配送会社を手配する方法もありますが、輸送中にダメージを受けるリスクがあります。

 

ウェディングケーキをホテル、ブライダル企業に注文するメリット

ウェディングケーキをホテルに注文するメリットとしては、ケーキを配達する必要が無いことです。また、ホテルにはパティシエの技術を競う「洋菓子コンクール」に向けて練習を積んでいるパティシエが多いので、マジパンや飴、チョコレートを使った細工菓子を使った、細かく洗練されたデザインにも対応できる点です。また、お客様にデザインの提案が得意な点もあります。

 

ウェディングケーキをホテル・ブライダル企業に注文するデメリット

ホテルやブライダル企業に注文する時のデメリットとしては、ホテルによっては専属のパティシエがおらず、決まったデザインしか注文できない点です。
ウェディングケーキを選ぶときには、希望のデザインに対応してもらえるのか確認しましょう。また、ウェディングプランナーを通して注文した際に、新郎新婦の名前を間違えてホテル側に伝えたため、ウェディングケーキに書かれた名前が違っていたといった、トラブルも中にはあるようです。

 

２．ウェディングケーキを注文する時の注意点

ウェディングケーキを注文するときには、デザイン、値段、大きさなどを確認しますが、これらの他にも注意すべき点があります。

ウェディングケーキの予算を決めてから注文する

注文した後に、思っていたより高額な値段にならないように、必ず事前に予算を決めてから注文しましょう。
また、値段を決めるときは、予算より低めの値段に設定することがポイントです。
ある程度、予算に余裕があれば、急なデザインや、大きさ、材料などの変更にも対応ができます。因みに最近の生ケーキの値段は参加者１人あたり１０００円で計算するのが一般的な相場です。参加者と一人当たりの単価で計算して、予算を決めておきましょう。当店では参加者１人あたり450円でご提供しております！

 

ウェディングケーキの注文はウェディングのテーマが決まってから注文する

ウェディングケーキを注文する時に失敗しがちなのが、ウェディングのテーマを決めないうちに、注文してしまうことです。
結婚式場だけテーマに沿った形式にセッティングされているのに、ケーキだけ、テーマに沿っていないとなると違和感もでてきます。
このような事にならないよう、ウェディングケーキはウェディングのテーマが決まってから注文するように注意しましょう。

 

ウェディングケーキは参加人数と会場の広さを確認して注文する

ウェディングケーキを注文する時にサイズを決めますが、この時に注意しないといけない点が、サイズを「参加者数または参加者数＋αで注文する事」です。せっかく挙式に大勢の人が来てくれてもウェディングケーキが皆にわたらなかったら、あとで不満の声も上がるかもしれません。

また、狭い会場や、天井が低い会場で大きすぎたり、高すぎたりと、会場に合わなかったら、ウェディングケーキが崩れたり、溶けたりする可能性もありますので、注文する時には、参加者数と会場のサイズも考慮しておきましょう。

 

ウェディングケーキの味を確認してから注文する

参加者の中にはウェディングケーキの味を楽しみに来られる人もいます。
注文先によっては難しいかもしれませんが、注文する時に味見をリクエストしてみましょう。
全く同じものでなくても、クリーム、スポンジ、フルーツなどが同じものを参考として試食させてもらえるかもしれません。

また、自分が思っていた味とは異なっていることもありますので、注文する時にはできるだけ味見をしてみましょう。

 

３．ウェディングケーキを安く注文する方法

ウェディングケーキを注文する時に出来るだけ費用を抑えたいと思う人も多いかもしれません。以下の方法をつかえば、多少なりとも費用を安く抑える事ができるでしょう。

ウェディングケーキの飾りを変更して注文する

ウェディングケーキを注文する時に、飾りにこってしまうと料金は上がってしまいます。マジパンやチョコレート、飴を使った飾りや、高価な果物をたくさん使うと費用は上がります。費用を抑える方法としては、これらの飾りを使用しない事です。また、生のフルーツの代わりに、缶詰のフルーツを使うことです。
この様にすれば、費用を安く抑える事ができます。

ウェディングケーキのクリームを変えて注文する

この他に、ウェディングケーキの費用を抑えて注文できる方法が、使用するクリームの種類を変えることです。
最近はフレッシュな生クリームの人気がありますが、生クリームの脂肪分を変えるか、または、植物性のホイップクリームに変えると安くなります。この他には、生クリームではなくバタークリームを使うと費用を安くすることができるでしょう。
ただし、バタークリームは好き嫌いがありますので、味の確認をしておく方がいいでしょう。

 

ウェディングケーキをイミテーションケーキに変えて注文する

もし、食べられるウェディングケーキにこだわりが無いのであれば、イミテーションのウェディングケーキを注文すれば費用は安くなります。
種類にもよりますが、イミテーションの場合いかかる費用は１万円～３万円が相場と言われています。
食べられるウェディングケーキよりは、かなり費用を抑えることがきますので、特にこだわりが無ければいい選択かもしれません。

 

ウェディングケーキを注文しない

最近では、結婚式の費用を抑えるために、ウェディングケーキを注文しないカップルも出てきています。確かに注文しなければ、費用を１０万円～数１０万円抑えることができるでしょう。
しかし、ウェディングケーキが無い結婚式は、物足りなく寂しい感じになってしまうでしょう。
結婚式が終わってから後悔することもあるかもしれません。参加者の方々のことを考えるとウェディングケーキはなるべく用意して、みんなが喜べる式にしてみましょう。

 

 

４．ウェディングケーキの注文は是非当店へ

ウェディングケーキの注文なら経験と実績が豊富な当店にお任せください。
専門のパティシエが対応させていただきます。

お二人だけの世界に一つのウェディングケーキをお作り致します

当店では、これまで様々なご要望にも対応させていただいております。
お二人の思いが込められた、デザインやテーマをお伝えしてみてください。
「ちょっとこれは難しそう。。。」「他では断れたデザインだから無理かも。。。」
こんな心配もご無用です。

当店なら、経験豊富なパティシエが腕を振るい、お二人だけの世界に一つしかないオリジナルウェディングケーキをお造り致します。

 

お客様のニーズに合ったウェディングケーキ注文にも対応

当店では、お客様のニーズ合わせ制作に対応させていただきます。
お客様のご希望のデザインや、ご予算に合う提案させていただきます。
四角型、丸形、ブック型などの形状や、生クリーム、チョコ、カラークリームなどの様々なクリーム、チョコやマカロンそして最近話題の食べられる花「エディブルフラワー」などを使用しエレガントな装飾にも対応いたします。

どんなわがままでも結構ですので、是非お聞かせください。

 

ウェディングケーキ注文で式場まで配達可能

洋菓子専門店によっては、式場までのデリバリーサービスが無い店舗もございます。
当店なら、忙しいお客様の為に式場までのデリバリー対応（別途料金３０００円）も致しております。
もちろん店頭での受け取りもOKです。
もし、他店でデリバリー対応できないと断られてお困りでしたら、是非一度当店にご相談してみてください。

幸せなお二人の門出を祝う結婚式を華やかに演出するウェディングケーキ。
お二人の幸せな思い出になるようにウェディングケーキ選びには慎重になるかと思います。
ウェディングケーキのデザインや料金などわからない事が多くご注文でお困りでしたら是非一度当店にご相談してみてください。
当店スタッフが丁寧に対応させていただきます。

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な３つの理由

Sampaguita Cake&Sweets

お問い合わせ、ご注文は

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Sampaguita Cake&SweetsのLine@でもお気軽にご相談ください！

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ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita（サンパギータ）　シェフパティシエ田島です。

お二人の幸せな人生への第一歩となる結婚式に欠かせないアイテム「ウェディングケーキ」。

一口に「ウェディングケーキ」と言っても色々あり、またどこでどのようにオーダーしていいのかわからないかもしれません。

ここでは、ウェディングケーキのオーダー方法の基本と、オーダーする時に失敗しないためのポイントなどをご紹介していきます。

 

ウェディングケーキのオーダーの基本

オーダー前に決めておきたいウェディングケーキの予算　

ウェディングケーキをオーダーする時に決めておかないといけないのが、「ウェディングケーキの予算」です。

一般的に食べられる生クリームのケーキの場合、一人当たり１０００円あたりが目安とされています。

ですので、一人当たりのケーキの料金が１０００円で参加者が１００人の場合は、「１００人×１０００円＝１００，０００円」となります。

しかし当店では、１人あたり４５０円という激安価格でご提供しています！

ですので、一人当たりのケーキの料金が４５０円で参加者が１００人の場合は、「１００人×４５０円＝４５，０００円」となります。

当店にオーダーいただくだけで、ウェディングケーキは半額になります！ ただし、デザインやウエディングケーキの種類によって料金は変わり、

マジパンや飴細工などが加わると１５００円から２０００円ほどになります。

食べられないイミテーションのウェディングケーキの場合は、大きさにもよりますが１００００円～３００００円ほどでオーダーできるので、食べられるケーキより安くなります。

シュークリームを積み重ねたクロッカンブッシュも、生クリームのケーキと同じぐらいですが、手間がかかるのでお店によって料金も変わってきます。

 

ウェディングケーキをオーダーする時にはケーキのデザイン・テーマは具体的に伝える

ウェディングケーキをオーダーする時に予算と同じように大事なのが、ケーキのデザインです。

二人の思い出が詰まったテーマをモチーフにしたケーキを作るには、オーダー時にパティシエに具体的なアイディアを伝えなければなりません。

ウェディングケーキのテーマとなる物の写真や思い出の品などを実際に見てもらうことにより、パティシエ側でも、

どの様にデコレーションしたり、モチーフをチョコやマジパンなどで作ったり、飾りつけしていけば良いかわかりやすくなります。

ただし、あまりに手の込んだ飾りつけや形になると値段がグンと上がりますので、オーダーする時には、予算と相談しながら決めていきましょう。

ウェディングケーキの値段を抑えオーダーしたいのであれば、お店側に飾りつけをお任せすることが無難です。

 

ウェディングケーキのオーダー　スケジュール　

ウェディングの段取りは、衣装や、料理、招待状などと色々と決めないといけない事が多く、非常に大変でストレスなものでしょう。

ですので、ついついウェディングケーキをオーダーすることは後回しになりがちになるかもしれません。

でも、ウェディングケーキのオーダーは少なくても挙式の２か月前には済ませておくことです。

挙式の１か月前でも対応してくれるかもしれませんが、オーダー先の状況によっては、時間が取れず、思うようなケーキを作ってもらえない事もあります。

面倒かもしれませんが、ウェディングケーキのオーダーはなるべく早めに済ませておきましょう。

食事のメニューを決める段階で一緒に決めておくといいでしょう。

 

ウェディングケーキをオーダーする場所

ウェディングケーキをオーダーする方法としては、ブライダル会社やウェディングプランナー等を通し、

式を挙げるホテルや専属のパティスリーにオーダーする方法と、自分たちで直接パティスリーにオーダーするのが一般的です。

ホテルなどの会場を利用すると、ウェディングケーキを会場まで配達する必要はありません。

しかし、ホテルによっては、専属のパティシエがいない事もありますので、細かいデザインやデコレーションに対応ができないケースもあります。

一方、パティスリーでは、お店のパティシエがしっかりと対応しますし、式場までのデリバリーも行っているところもあります。

 

 

失敗しないために！ウェディングケーキオーダーする時の注意点

参加者数にあったサイズのウェディングケーキをオーダーする

食べられないイミテーションケーキではない場合、ウェディングケーキのサイズは参加者全員に行きわたる大きさのものをオーダーするようにしましょう。

参加者数にくらべ、明らかに小さなサイズのケーキをオーダーすると、見た目がよくありません。

予算に余裕があるのなら、参加者数以上のサイズをオーダーすると失敗する心配もなくなり、

ウェディングケーキが食べられなかったといった声を後で聞く心配もなくなるでしょう。

最近では、ウェディングケーキを楽しみにしている人も少なくはありません。

オーダーする時には参加者全員にケーキが渡るよう、サイズには注意しましょう。

 

ウェディングケーキのオーダーキャンセル時の費用もチェック　

結婚式の準備を進めていても、突然の災害や病気、事故などの様な、やむを得ない事情により

挙式をキャンセルしないといけない事も起こると思います。

ウェディングケーキのオーダーしてしまうと、お店側で既にケーキの材料などを手配し、その分のキャンセル代も発生する場合もあります。

お店にもよりますが、予約日の２日～２週間前からキャンセル代が発生するところもありますので、

万が一のためにもウェディングケーキをオーダーする時にしっかりと確認しておきましょう。

 

ウェディングケーキのオーダー先はデリバリー対応してくれるか？　

披露宴を行うホテルにウェディングケーキをオーダーしている場合は問題ありませんが、

ウェディングケーキを、別のパティスリーにオーダーする場合、オーダーしたお店が、

会場までのデリバリー対応をしてくれるか確認しておくことです。

大抵のパティスリーでは、デリバリーの対応はしているところが多いようです。

しかし、地域によってはデリバリーに対応できないところもあり、また、特別に料金がかかる場合もありますので、オーダー時にしっかり確認しておきましょう。

 

オーダーするケーキは会場に適しているか？

カットするだけのイミテーションケーキだと問題ありませんが、温度に弱い生クリームを使ったウェディングケーキをオーダーする場合、会場の室度も大事になってきます。

夏場、冷房が効いていないところや、野外などでの挙式に時には生クリームのケーキは溶けてしまったり、傷んでしまったりもします。

ケーキをオーダーする時に、パティシエ側でもある程度の判断できるかもしれませんが、しっかりとチェックしておきましょう。

生クリームは私たちが知らないほど、温度に敏感な素材ですので、オーダーする時にパティシエとしっかりと相談しておくと安心です。

 

 

目的別ウェディングケーキのオーダー方法

ウェディングケーキのデザインにこだわったオーダーをしたい

ウェディングケーキのデザインにこだわってオーダーしたい場合、デザインにしたい物の写真や品物等があると、

パティシエにも内容が具体的に伝わりやすくなります。

抽象的な伝え方でも、パティシエのセンスでカバーできる部分もありますが、デザインにこだわるのであれば、

オーダー時に、できるだけ具体的にわかるものを用意することです。

このようにウェディングケーキをオーダーすると、パティシエにもアイディアが固まりやすく、

希望に沿ったウェディングケーキに近づいていきます。

ケーキのデザインを変えることもできれば、マジパンやチョコレート等でオブジェの様なものを作り飾りつけなど様々な方法でケーキを仕上げていくことができますので、

「これは無理かな～」と思うようなデザインやアイディアでも、オーダー時に思い切って訪ねてみてください。

 

ウェディングケーキの味にこだわりオーダーしたい

最近ではオーダーする時に、ウェディングケーキの味にこだわりたいカップルも増えてきています。

一般的には、生クリームかバタークリームまたチョコレートを使ったケーキが多いようですが、

人気が高いのは、生クリームとフレッシュな旬のフルーツをふんだんにつかったウェディングケーキです。

また、料金は高くなりますが、ババロアやムースなどにも対応でるところもありますので、

お好みに合わせてチョイスし、オーダーしてみてもいいかもしれません。

 

本格的（伝統的な）なウェディングケーキをオーダーしたい

最近日本でも知られるようになったのが、たくさんのシュークリームを山積みにした「クロッカンブッシュ」です。

クロッカンブッシュはもともとフランスの伝統的なウェディングケーキです。

同じヨーロッパでも、イギリスでは丸ケーキを3段につみかさね、シュガーペーストとマジパンで華麗に仕上げた

もので、アメリカではスクエア型の一段のケーキが伝統的です。

本格的な、欧米風のウェディングケーキをオーダーされたいときには、この３タイプから選ぶといいでしょう。

 

とにかく予算を抑えオーダーしたい

とにかく予算を抑えてオーダーしたいのであれば、イミテーションケーキをオーダーされるのががいいでしょう。

イミテーションケーキなら１万～３万円程度が相場です。

集まった方々にケーキをカットして渡すことはできませんが、イミテーションケーキの見た目は写真映えしますし、

ケーキカットの時のシャッターチャンスもありますので、披露宴の演出としては問題ないでしょう。

また予算は抑えたいけど、会場の方々にはケーキを渡したい場合は、ケーキのサイズを小さめにするか、

生クリームではなくバタークリームにすると、費用を抑えオーダーすることができます。

 

ウェディングケーキをオーダーする前に知っておきたい豆知識

そもそもウェディングケーキとは？起源と由来

そもそもウェディングケーキはどこで始まり、いつ日本でも行われるようになったのでしょうか。

ウェディングケーキ風習、由来は古代ギリシャ時代にもありますが、当時はビスケットやパンなどを積み重ねられたものでした。

 

今の様なケーキが表れ始めたのは１８世紀イギリスで、このころから、スポンジにシュガーペーストとマジパンで飾り付けられるようになっていました。

日本には、明治初期に持ち込まれましたが、一般的に普及したのは１９７０年代頃からです。

 

海外のウェディングケーキ

海外のウェディングケーキでは、フランスの場合はシュークリームが山積みされたクロッカンブッシュ、

イギリスでは、レーズンやナッツ類を含んだ固めのスポンジに、シュガーペーストやマジパンなどで、

鮮やかに仕上げたものが多いようです。

日本でよく見る生クリームにイチゴを使ったケーキは海外ではあまり見られません。

定番のウェディングケーキ

ひと昔のまでの定番のウェディングケーキは大型のイミテーションのケーキや、大中小のトレーに飾られた丸いケーキでした。

最近は少ない人数での挙式が増え、以前までの様なウェディングケーキがオーダーされることがへりました。

また、費用を抑えるために、ケーキにお金をかけないオリジナルな挙式を上げる場合も多くなり、

ケーキの様式も変わってきております。

因みに現在よく使われるのは、長方形のスクエア型のケーキです。

 

人気のウェディングケーキ

人気のウェディングケーキは、フレッシュな生クリームとイチゴやベリーなどで鮮やかに飾られた、

フルーツのスクエア型のケーキです。

生クリームの味わいとフルーツの相性は抜群で、甘すぎず食べやすいことから小さな子供様から大人まで人気です。

また、スクエア型はデコレーションもしやすく、大人数にも対応しやすいので、

リーズナブルな料金でオーダーできることも人気の理由です。

 

 

最近注目を集めている一段のウェディングケーキ

ウェディングケーキにはいろんな種類がありますが、最近人気が出ているのが、一段のウェディングケーキです。

一段のウェディングケーキってどんなものかご紹介いたします。

 

一段のウェディングケーキとは

一段のウェディングケーキとは、多くのかたが想像する何段にも積み重なった高いウェディングケーキのことではありません。

一段のウェディングケーキは、その名のとおり「一段」だけのウェディングケーキです。

一段のウェディングケーキの多くは、「スクエア型」とよばれる、長方形がよく使われます。

一段のケーキは、「アメリカ式」とも呼ばれることもあるようで、もともとはアメリカで使われるウェディングケーキとのことです。

因みに日本でなじみのある、ケーキが三段積まれたケーキは「イギリス式」だそうです。

 

丸形一段のウェディングケーキはシンプル派の花嫁に人気

一段のウェディングケーキの中には、長方形のスクエア型の他に、丸形のウェディングケーキもあります。

丸形の一段のウェディングケーキは、あまり大きくないのが特徴で、ケーキのデザインをシンプルに

仕上げるだけでも、オシャレに見えることから、シンプル派のお洒落な花嫁に人気があります。

最近増えてきている、少人数での披露宴やガーデンウェディングにもよくマッチするウェディングケーキです。

 

いろいろ便利なスクエア型一段のウェディングケーキ

いろいろと便利で応用が効きやすいのが、スクエア型の一段のウェディングケーキです。

スクエア型の便利なポイントは、ケーキの表面が広いので、イラストや、キャラクターなどのオーダーメイドの

デザインを施しやすい点です。

ケーキの表面いっぱいにいちごを敷き詰めたり、チョコでコーティングしたりするだけでも、豪華で、

リッチなウェディングケーキになります。

また、反対にシンプルにスポット的なデザインにすると、シックでお洒落なウェディングケーキにもなります。

 

ウェディングケーキは一段でもOK

ウェディングケーキと言えば、高く積み重なった豪華で、派手なケーキを想像するかもしれませんが、

一段だけのケーキでも十分におしゃれで、式場にマッチするウェディングケーキにもなります。

以前とは違い、最近では小規模でカジュアルなウェディングが多くなってきているようです。

お洒落なレストランや自然の中でのガーデンウェディングなどに、一段のウェディングケーキはおすすめのケーキです。

 

 

ウェデイングケーキのオーダーについて：最後に

ウェディングケーキはお店にお任せしてオーダーする事も出来れば、オリジナルなオーダーメイドのケーキを頼むこともできます。

「ケーキ専門店の」当店では、定番の人気のケーキから、お二人の為だけの、世界に一つだけのオーダーメイドにも対応させていただきます。

また、会場までのデリバリーサービスもやっておりますので、ウェディングケーキのオーダーの際には、

お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ方法は、ご来店頂くか、お電話、ホームページからメールでもOK 当店スタッフが、

お客様のご要望に応えられるよう、真心を込め対応させていただきます。

 

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な３つの理由

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こんにちは。オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、

ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita（サンパギータ）　シェフパティシエ田島です。

結婚式の二次会のケーキってどんな物があるのか？また二次会用のケーキの選び方などって、披露宴のケーキと違う感じがして、どうしていいかわからないことも多いのではないのでしょうか。
お二人の人生で最も大切なセレモニーの「結婚式」。この二次会の場を華やかに演出するケーキも、お二人の一生の思い出に残る素敵なものをチョイスしたいものですよね。
ここでは、結婚式の二次会で使われるケーキの種類や選ぶときのポイントなどにについて詳しく解説していきたいと思います。

【結婚式の二次会のケーキの種類】

結婚式の二次会で使われるケーキは、新郎新婦のリクエストによってケーキの種類は色々です。
当店でもお客様のリクエストにそった様々なスタイルのウエディングケーキを作っておりますが、プレーンでシンプルなものもあれば、お二人のこだわりに沿ったオリジナルな形状のものや、絵や、飾り物などを加えたケーキなどと、その種類は様々です。

ケーキに使われるクリームには、生クリーム、バタークリーム、チョコクリームなどがありますが、最近では「生クリーム」が多く使われます。
生クリームが、人気の理由は一言で「味の良さ」です。

ひと昔までは、生クリームよりもバタークリームも使われていました。
バタークリームは、生クリームに比べて温度の影響を受けにくく、カラフルなデコレーションがいれやすいのが特徴で、また値段が安いことからも使われていました。ただ、生クリームに比べ美味しさに欠けるので、今では生クリームが圧倒的に主流になっています。

定番のケーキの形としては、長方形の「スクエア」や「円形」、「ハート形」などです。

★スクエア型

★円型

★ハート形

これに、その時の旬のフルーツで飾りつけし、クリームでデコレーションして仕上げます。
ちょっとこだわるとしたら、ケーキの上に、お二人の似顔絵や思い出の物の絵を入れたり、マジパンやチョコレートを使って人形やお好みのオーナメントを作ったり、飾ったりすることもあります。

また、カジュアルなものでは、スポンジケーキのかわりに、パンケーキを何枚も重ねるものや、

小さなカップケーキをいくつも積み重ねタワー上にアレンジしたものなども大変人気があります。

★クロッカンブッシュ

★マカロンのケーキ

余談ですが、フランスでは、シュークリームを高い山のように積み上げカラメルソースでくっつけた、クロッカンブッシュとよばれるものや、たくさんのマカロンを使い、山のかたちのようにしたものなどが主流なんですよ。

【結婚式の二次会のケーキの選ぶポイント】

結婚式の二次会のケーキを選ぶポイントは、参加人数や、新郎新婦のリクエストによって変わってきます。

二次会の参加者が多い場合は、長方形の「スクエアケーキ」や、カップケーキで作ったタワーなどの方が、ケーキのサイズや、カップケーキの数が調整しやすいのでベターです。

逆に、「円形」や「ハート形」などはキュートな見た目ですが、大きいサイズがあまりないため、大人数よりかは、少人数の二次会のケーキに向いています。

また、四角のケーキは切り分けるのが比較的簡単なので、切り分けてゲストに配るときが楽です。
逆に丸いケーキは、意外と綺麗に切り分けるのが難しく、パティシエでさえも普段は型を使って切り分けるくらいです。
切れないわけではないですが、ちょっと時間がかかったり、ケーキがグシャグシャになったり、倒れてしまったりするかもしれません。
でもそれはそれで、二次会の場がにぎわうネタになってくれるかも知れませんね。
また、四角にカットすることもできますが、見た目は綺麗にならないでしょう。

カップケーキは見た目もよく、切り分ける必要もないので、ゲストの方たちに配るのは非常に楽です。ケーキカットが出来ない分、パーティーの盛り上がりにややかけるかもしれません。
でも、披露宴とは違うカジュアルさや遊び心も取り入れやすいので、リラックスした雰囲気の会場になって楽しい二次会につながるでしょう。

 

【二次会のケーキの金額ってどれぐらい？】

結婚式の二次会のケーキの金額は様々で、ケーキの「形」「種類」「サイズ」「デコレーション」によって変わってきますので、一口には言えません。
また、ケーキに飾りに使用するフルーツによっても金額は変わってきます。例えばイチゴをケーキの一面にたっぷりと使うのと、ちょっとだけ、アクセントのように使うのでは、材料費が大幅に変わってきます。
イチゴやメロンなどの生の果物のよりも、さくらんぼや桜桃、パイナップルなどの缶詰だと、安く抑えることができます。
マジパンや、チョコレート、飴などで、花や似顔絵やまたは新郎新婦の好きな物をデコレーションとして作った場合はプラスの料金になります。

ケーキの種類やサイズによって違うので一概には言えませんが、二次会のケーキの金額は２００００円～５００００円ぐらいでしょう。

披露宴のウエディングケーキよりも予算を押さえたいと思う方もいるかもしれませんが、二次会も二人の一生の思い出に残る大切な場です。後で後悔が無いようにお互いが気に入ったものをお選びされることをお奨めします。

【結婚式の二次会によく選ばれるケーキ】

結婚式の二次会でよく選ばれるケーキは、生クリームを使った長方形の「スクエアケーキ」です。
生クリームなのでケーキの味もよく、エレガントで綺麗なデコレーションも人気の一つです
「スクエアケーキ」はケーキの一面にお好みのデザインを容易に入れることができるのも人気のポイント。
大好きなイチゴやフルーツをケーキの一面にたっぷり飾るのも良いですし、お二人のお名前や似顔絵を入れることもできます。
また、ケーキカットの後に切り分けするのが容易なところが選ばれるポイントかもしれません。

「スクエアケーキ」の他に多いのは「円形」や「ハート型」のケーキで、生クリームとフルーツでデコレーションされたものです。
「円型」の場合は二段になっているか、大中小とサイズが違うケーキをケーキプレートにのせるものがおおく、ハート形も同じなようです。

最近では、カップケーキをタワー型にしたものも人気です。見た目がユニークでインパクトもあるので、披露宴とは違うリラックスした雰囲気を演出するのに役立ちます。

 

【二次会のケーキの演出方法】

二次会のケーキも、披露宴と同じように素敵な演出をしてみたいものですよね。
二次会には披露宴に参加できなかった人もいますので、まずは、「ケーキカット」から始めると喜んでもらえるでしょう。
そして、この瞬間が絶好なシャッターチャンスにもなり、二次会の盛り上につながっていきます。

ケーキカットの後には「ファーストバイト」でお互いのハッピーな姿をアピールすると、ゲストの皆さんも喜んでくれるのではないのでしょうか。
切り分けたケーキはゲストに配りますが、見た目だけでなく、ケーキの味がいいと、「美味しい思い出」にもなりますよね。

パーティーのゲームとして、ケーキの中にアーモンドをチョコレートでコーティングした「ドラジェ」を入れておくと、「ラッキードラジェ」というゲームが楽しめます。
「ドラジェ」が入ったケーキにあたった人には、サプライズプレゼントがもらえるようにすると、二次会も一段と盛り上がるでしょう。
最後に、今まで育ててもらったご両親への感謝のしるしとして「ラストバイト」をすると、会場も感動の雰囲気に包まれるでしょう。

最近では、スポンジにクリームをサンドしただけのネイキッドケーキを、新郎新婦や、小さなお子様たちにクリームや、フルーツなどでデコレーションするのも人気がある演出です。

この様に、結婚式の二次会のケーキは、二次会を盛り上げ、ゲストの皆さんを感動させる重要なアイテムでもあるのです。

【二次会のケーキはどこに頼んだらいいの？注文先は？】

披露宴のウエディングケーキは、ホテルやブライダル会場に頼むことが多いですが、会場が違う二次会のケーキはどこに頼めばいいのでしょうか。
もし、二次会の会場でケーキの手配ができなかったり、注文できるケーキが好みのデザインや、料金にあわなかったりしたら、困りますよね。そんな時はまず当店のような「ケーキ専門店」頼むのが安全で確実です。専門店なら、お店のスタッフに相談してパティシエたちがお二人のご要望に沿った、二次会にピッタリのケーキを作ることができます。
また、多少のわがままも聞いてもらえたり、想像以上のアイディアがもらえたりするかもしれません。
配達地域によりますが、ほとんどのお店ではデリバリー対応もしていますので、ご自身たちで二次会の会場までの配達の心配もありません。

【正直言って結婚式の二次会にケーキっているの？】

 

カップルの方中には「結婚式の披露宴でウエディングケーキがあるのに二次会にも必要？」って思われるかたもおられるようです。たしかに、費用や時間などを考えれば、「二次会のケーキはなしでもいいかな」って思ってしまうことは仕方が無いことかもしれません。
でも、やっぱり結婚式の二次会も、お二人の人生の中でも大事なものワンシーンです。その大事な場には、やっぱりケーキはある方が演出もでき、場の盛り上がりにつながります。
二次会にケーキがなかった為に、「あーやっぱり、ちょっと盛り上がらなかったかなぁっ」て、後で思いたくないですよね。
また、披露宴会場では予算で諦めたデザインのケーキが二次会用になると同じようなデザインで
値段が大幅に下がります。
お二人の大切なパーティーなので、楽しい思い出にしていきましょう。

【最後に】

お二人の大切な門出を演出する為にも欠かせないアイテムの「ウエディングケーキ」は、披露宴に限らず、二次会でも大切なものです。
でも、あれこれと段取りが大変な結婚式では、二次会用のケーキの打ち合わせは、ついつい後回しになりがちです。
いざ頼もうとしたときには、スケジュールが合わず思っていたケーキが頼めなくなるかもしれません。
結婚式の二次会用のケーキとはいえ、披露宴のケーキと同じように手間がかかります。
ですので、二次会用のケーキはなるだけ早めにケーキのプロフェッショナルである、当店の様なケーキ専門にご相談されることをお奨めします。
専門店ならはお二人のご希望に合うケーキをご用意させていただきますし、もしかしたらお二人の期待以上のケーキ出会う可能性もありますよ。

結婚式の二次会のケーキ選びにお困りの時は、ぜひ一度当店にお問い合わせください。
お問い合わせ方法は、ご来店いただくか、お電話または、ホームページからメールでOKです。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
当店スタッフが丁寧に対応させていただきます。

 

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な３つの理由

 

Sampaguita Cake&Sweets

お問い合わせ、ご注文は

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Sampaguita Cake&SweetsのLine@でもお気軽にご相談ください！

こんにちは！
オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita（サンパギータ）　シェフパティシエ田島です。

昔のウェディングケーキは「シュガーケーキ」や「イミテーションケーキ」が主流でしたが、
現在ではほとんどの会場が生のショートケーキベースのウェディングケーキを用意しています。
お客様もほとんどのお客様が生のケーキを選ばれてご注文されますが、
新郎新婦を魅了する生ウェディングケーキがゲストにも喜ばれるであろうポイントをお伝えしたいと思います。

【ポイント１　二人の幸せのおすそ分け！一緒に食べられる！】

やはり生ケーキ最大の特徴は「一緒に食べることができる」というところにあると思います。
新郎新婦のこだわりが詰まったケーキを、コース料理の最後や、ビュッフェのデザートブースに振舞うことができて、
お二人の幸せのおすそ分けをゲストもいただくことができるんです。
甘〜いケーキは二人の愛に比例する？！
ゲストも嬉しくなりますよね！

【ポイント２　生ウェディングケーキならではの演出ができる！盛り上がる！】

昔から新郎新婦の共同作業として、「ケーキ入刀」が主流の演出でしたが、
最近は生ウェディングケーキだからできる食べさせ合いっこ演出「ファーストバイト」も多くなっています。
新郎は新婦へ「一生食べ物に困らせないよ」と、
新婦は新郎へ「あなたのために美味しい料理をつくるわ」と
そんな素敵な誓いを込める儀式ではあるのですが、
アツアツな二人の食べさせあいっこはゲストも見ていて嬉し恥ずかしな演出！
「アーン❤︎」とゲストに掛け声をかけてもらったり、
おきまりの新郎のスプーンはシャベル級の大きさなものが渡されてほぼ顔面ケーキになってしまったり、
ゲストも楽しめる演出ですね！
他にも、ケーキの中に一切れだけアタリを忍ばせておいたり、
生ウェディングケーキだからこそできる演出はゲストも大喜びなものばかりです！

【ポイント３　儚いからこそ美しい。生ウェディングケーキならではの技術が光る。】

昔のイミテーションケーキは天井まで高さがあったり迫力が大きいものが多く、パーティーの間中ずーと
みなさんを楽しませてくれました。
現在の生ウェディングケーキはパーティー中に１回登場したら後はカットされてみなさんへおすそ分けされるのですが、
美しい状態でいる時間が当日の朝完成させてからパーティーまでというとても短い時間になります。
その一瞬のために新郎新婦はデザインを考え、パティシエが持つすべての技術を屈指して作り上げる、
いわば新郎新婦と職人の世界に一つの共同作品なんです。
人間は美しいものを見ると感動します。
ウェディングケーキが登場すると会場がざわつくあの雰囲気がゲストに感動を与えてる証拠なんですよ。
一瞬の美しさでまたパーティーが一層盛り上がりますね。
生ウェディングケーキが主流になるのも納得ですね。
ぜひこだわりのケーキで素敵な結婚式、二次会を迎えてくださいね！

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