次に流行るウェディングケーキ?「メルトケーキ」なるウェディングケーキ!

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オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita(サンパギータ) シェフパティシエ田島です。
メルトケーキ

可愛い海外のウェディング。
装飾や小物など、新婦さんの心動かすデザインってたくさんありますよね。
ウェディングケーキも同じで、やっぱり海外の可愛さの影響を受けて進化していっております。
そんな中最近海外のウェディングケーキで密かにブームが来ているものがあります。
それが「メルトウェディングケーキ」なんです!

【メルトウェディングケーキってなぁに?】

メルトとは「溶ける」という意味があります。
え?ウェディングケーキが溶けたらダメじゃん!!!なんて思わないでくださいね。
まるで溶けているかのように見せるデザインでできているものを「メルトウェディングケーキ」というのです。
溶けているかのようなデザインは
・美味しそう感
・手作り感
・ライブ感
そんな気持ちにさせてくれるデザインですので、
女の子はきっと「可愛い〜」と思うデザインなんですね!

【いろんな素材で作れるメルトウェディングケーキ】

メルトウェディングケーキの可愛さはわかったけど、
どんなものでつくられるの?なんて疑問を持たれるかもしれません。
答えは「どのウェディングケーキにも取り入れることができる」です。
例えば
・シュガーウェディングケーキならちょっとゆるめのアイシングでだらーんと。
・生ウェディングケーキならゆるめの生クリームでナッペしてみて。
・チョコレートならテンパリング不要のチョコレートを流して。
・アメなら温度調節をして、流しアメで型取って固まったら飾ってみる。
などなど、どんな素材でもやり方次第でなんでもできちゃう!
もちろん色だって色粉さえあればどんなイメージのウェディングカラーでも大丈夫ですね!

【メルトウェディングケーキはキュートでポップ!】

とっても可愛いメルトケーキ。
かっこいい感じの雰囲気ではないかもしれないけど、
アメリカンなウェディングや、まるでアニメの世界から飛び出してきたようなウェディングにはとっても合いますね!
絵に描いたデザインとはこういうことを言うのかなと思います。
ケーキの土台と全く違う色で作ってみれば、コントラストがポップで素敵ですし、
同系色で作るとまるで今、作りたてのようなワクワクさせる雰囲気も出せますね。
個性がとっても垣間見えるウェディングケーキになりますね!
個性の出る可愛い「メルトウェディングケーキ」で
個性的なウェディングパーティーを作ってくださいね!

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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現在のウェディングケーキの形になるまで。ウェディングシュガーケーキの原点!

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1つ前の記事で、「ウェディグケーキ誕生秘話」を書きましたが、
ウェディングケーキってなんであるの?ウェディグケーキ誕生秘話。

今回は誕生してから現在の生ケーキになるまでをお伝えしたいと思います。
また歴史や文化を噛み締めてウェディングケーキを選ぶ参考にしてくださいね!

【フルーツケーキからシュガーケーキへ。】

前回の記事で、ウェディングケーキの原点はビスケットで、時を経てフルーツケーキになっていったという
ことを書きました。
さらに、ここからまた変化が起きるんです。
ゲストが用意してくれたジンジャーケーキやフルーツケーキに砂糖をまぶして、
全てをまとめて大きなケーキにするなんてことを考えた人がいました。
実はこれが「シュガーケーキ」の始まりなんです。
昔はゲストの持ち寄りなんて素敵ですよね!
なぜお砂糖をまぶしたのは定かではないですが、パティシエ的な見解をすると、
お砂糖って腐らないんですね。よく見てみてください。砂糖の袋に賞味期限ないと思うんです。
たくさん頂いたケーキを腐りにくいように砂糖でコーティングしたんだろうなと思っています。
ここにも新郎新婦への優しい理由があるんですね。

【段が多いケーキのパイオニアは有名な女王様でした。】

だんだん今の形に近ずいてきたウェディングケーキですが、
段が増えた存在感のあケーキになったのは18世紀でした、
イギリスの女王「ビクトリア女王」第一王女のご成婚の時に登場したのが現在のシュガーケーキによく見られる
3段重ねのウェディングケーキだったんです!
女王様から発信されたなんて素敵ですよね。
そして、「3段のシュガーケーキ」には素敵なルールがあって、
上の段・・・第1子が生まれる時に食べる
中の段・・・ウェディングパーティーに来られなかった方にあげる
下の段・・・当日きてくれたゲストへ幸せのおすそ分け
なんです!
まさに「幸せのおすそ分け」なんですよ。
そうやって広まった段のあるウェディングケーキには、当時デコレーションとして新郎新婦の人形や造花を飾っていたそうで、
現在のケーキトッパーの発祥のきっかけになったようです!
知れば知るほどウェディングケーキには素敵な歴史と意味が込められているんですね。
ただの飾りではなく、意味を知って存在することで二人の愛も深まるといいなとパティシエとして願います。
是非、大切にデザインや形など選んでくださいね!

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ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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ウェディングケーキってなんであるの?ウェディグケーキ誕生秘話。

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ラウンドフルーツケーキ
現在の結婚式や二次会などウェディングパーティーではなくてはならない存在になったウェディングケーキ。
当たり前のように存在するウェディングケーキですが、実はとっても深い意味があるんです。

【元々はビスケット。ウェディングケーキの原点】

諸説あるようですが、古代ギリシャ時代に主食だった「小麦」を収穫や子宝に見舞われますように。と
花嫁の頭の上から反映を祈りビスケットを砕いて撒いていました。
これが実はウェディングケーキの原点の出来事なんです。
今でこそ見た目の華やかさや美味しさを追求するまでになったウェディングケーキですが、
元々は大切な小麦に込めた祈りだったんですね。
現在との共通点は実は小麦粉という点でした!

【魔除け?!二人を悪魔から守る説】

古くから西洋では、「悪魔は甘いものが嫌いだ」という説があるそうです。
その説が派生し、「結婚した幸せな二人の元に悪魔や悪いものが近寄ってきませんように」という意味をこめて
甘いウェディングケーキが登場したという話もあるようですね。
お二人のそばにケーキを置いて、それをゲストと食べることで「魔除け」の儀式としていたそうです。
ウェディングケーキには二人を守る意味合いも含まれていたようですね!

【フルーツケーキから始まった。現在の形あるケーキになるまで】

ビスケットから形あるケーキになるきっかけは
遥か遠くギリシャのロードス島で結婚式のお菓子として使われていた
「ジンジャーブレッドなどのスパイシーケーキ」が始まりだと言われているそうです。
それがだんだんと材料を変え、繁栄を意味するぶどうや木の実などのたくさんなフルーツや洋酒を加えて
しっかり目に焼き上げたフルーツケーキへと変わっていきました。今でいうと「パウンドケーキ」みたいなものですね!
その時代はまだまだお砂糖が大変貴重な時代で、新郎新婦の家族が材料を持ちよってケーキを焼いて作ったのが始まり。
「豊かさ」「繁栄」「幸福」のシンボルとされていました。
ウェディングケーキは「シンボル」というのはとってもしっくりきますね。
お二人の人生のシンボルとしてとても大切なものだということですね。
決して豊かではなかった時代の方々の精一杯の祝福と祈りがこもっているのが「ウェディングケーキ」
だということがよくわかりますね。
一層大切なアイテムだと思って準備してみてくださいね!

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ウェディングケーキの現在のスタンダード。生ケーキが喜ばれる3つのポイント!

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昔のウェディングケーキは「シュガーケーキ」や「イミテーションケーキ」が主流でしたが、
現在ではほとんどの会場が生のショートケーキベースのウェディングケーキを用意しています。
お客様もほとんどのお客様が生のケーキを選ばれてご注文されますが、
新郎新婦を魅了する生ウェディングケーキがゲストにも喜ばれるであろうポイントをお伝えしたいと思います。

【ポイント1 二人の幸せのおすそ分け!一緒に食べられる!】

やはり生ケーキ最大の特徴は「一緒に食べることができる」というところにあると思います。
新郎新婦のこだわりが詰まったケーキを、コース料理の最後や、ビュッフェのデザートブースに振舞うことができて、
お二人の幸せのおすそ分けをゲストもいただくことができるんです。
甘〜いケーキは二人の愛に比例する?!
ゲストも嬉しくなりますよね!

【ポイント2 生ウェディングケーキならではの演出ができる!盛り上がる!】

昔から新郎新婦の共同作業として、「ケーキ入刀」が主流の演出でしたが、
最近は生ウェディングケーキだからできる食べさせ合いっこ演出「ファーストバイト」も多くなっています。
新郎は新婦へ「一生食べ物に困らせないよ」と、
新婦は新郎へ「あなたのために美味しい料理をつくるわ」と
そんな素敵な誓いを込める儀式ではあるのですが、
アツアツな二人の食べさせあいっこはゲストも見ていて嬉し恥ずかしな演出!
「アーン❤︎」とゲストに掛け声をかけてもらったり、
おきまりの新郎のスプーンはシャベル級の大きさなものが渡されてほぼ顔面ケーキになってしまったり、
ゲストも楽しめる演出ですね!
他にも、ケーキの中に一切れだけアタリを忍ばせておいたり、
生ウェディングケーキだからこそできる演出はゲストも大喜びなものばかりです!

【ポイント3 儚いからこそ美しい。生ウェディングケーキならではの技術が光る。】

昔のイミテーションケーキは天井まで高さがあったり迫力が大きいものが多く、パーティーの間中ずーと
みなさんを楽しませてくれました。
現在の生ウェディングケーキはパーティー中に1回登場したら後はカットされてみなさんへおすそ分けされるのですが、
美しい状態でいる時間が当日の朝完成させてからパーティーまでというとても短い時間になります。
その一瞬のために新郎新婦はデザインを考え、パティシエが持つすべての技術を屈指して作り上げる、
いわば新郎新婦と職人の世界に一つの共同作品なんです。
人間は美しいものを見ると感動します。
ウェディングケーキが登場すると会場がざわつくあの雰囲気がゲストに感動を与えてる証拠なんですよ。
一瞬の美しさでまたパーティーが一層盛り上がりますね。
生ウェディングケーキが主流になるのも納得ですね。
ぜひこだわりのケーキで素敵な結婚式、二次会を迎えてくださいね!

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色んな形のウェディングケーキ。どのぐらいの種類があるの?

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ウェディングケーキと聞いて、思い浮かべるのはどんなケーキですか?
よく聞かれるのが、
「あの背の高い大きなケーキでしょ?」
「あれって食べれるの?」
なんて質問をいただきます。
一昔前ではあの背の高いケーキが主流で今でも老舗のホテルなどでは未だに使用されておりますが、
現在の主流は生ケーキです。
みなさんの思い浮かべるあの背の高いケーキは「シュガーイミテーションケーキ」なんです。

【ウェディングケーキってどんな種類があるの?】

現在日本でのウェディングケーキは大きく3つに分かれていて、
・生ウェディングケーキ
・イミテーションケーキ
・シュガーケーキ
に分かれます。
生ケーキはは最近主流であるショートケーキベースの食べられるケーキ。
イミテーションケーキはその名の通り置物ケーキですが、
外国のウェディング写真などで憧れを抱くのが「シュガーケーキ」なんです。このような。
シュガーケーキ
www.birthdaychoice.net

 

【それぞれのウェディングケーキのメリットデメリット】

というわけで種類のあるケーキですが、どれにしたらいいか迷いますよね。
それぞれの良し悪しお伝えしようと思います。
選ぶ参考にしてくださいね。

生ウェディグケーキのメリット

コースり料理の最後にみんなで美味しく頂くことができる。
ケーキ入刀、ファーストバイトなど演出ができる。
生ケーキならではの迫力がある。

 

生ウェディグケーキのデメリット

列席者様の年齢層などによって手をつけてもらえないことも多い。
デザインに一定の制限がある。
値段が高い

イミテーションケーキのメリット

食べられるものじゃ難しい迫力ある大きさのものができる。
レンタル業者などもあるので搬入搬出をお任せできる。
パーティーの最中飾りっぱなしでも大丈夫。

イミテーションケーキのデメリット

飾り物ではあるので「ケーキ」として認識されないことが。
ケーキならではの演出が難しい。

シュガーケーキのメリット

海外のウェディングケーキのような憧れのデザインができる。
中のケーキをカットしてギフトにすることができる。
パーティー中ずっと飾っていられる。

シュガーケーキのデメリット

パーティー中にカット、梱包と手間がかかる
演出に制限がある
持ち込みが難しい場合も有る(飲食物のため)

こんなところでしょうか。
しかし、メリットデメリットといえど
一番大事なのは「お二人が納得して選ぶ」事です。
是非運命のウェディングケーキで素敵な演出をしてくださいね!

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可愛いウェディングケーキの代表!お花をモチーフにしたケーキをオーダーメイド!

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生花ケーキ
ケーキとともに空間を彩る素敵な植物「お花」
そんな素敵なお花とケーキが合体したら・・・
素敵なものになるに決まっていますね!
近年、生のケーキにもお花でデコレーションする事が増えております。
ウェディングケーキやバースデーケーキにお花を使うテクニックをお伝えしますね!

【種類も香りもダントツ!生花を使ったケーキ】

どんなイミテーションフラワーもやっぱり生の花の美しさにはかないませんよね。
美しく生クリームでコーティングしたキャンパスにお花をアレンジメントのようにいけていくと
世界に一つのフラワーケーキの完成です!
しっかり洗浄し、直接触れる部分の茎にはちゃんとコーティングしてあるのでご安心くださいね。

【安全、安心で栄養価も高い!エディブルフラワーを使ったケーキ】

最近では、「食べられるお花」として
「エディブルフラワー」があります。
お野菜以上に栄養価がとても高く、色鮮やかで生花ほどではないとしても
種類も豊富です!最近お料理でもよく使われますね!
弊社も無農薬エディブルフラワーの農家様から仕入れさせていただいておりますが、
とっても可愛いくて、色鮮やか。
口に入れても安心なのが嬉しいですよね。
フルーツと色を合わせた丸ごと食べれるフラワーケーキなんてとってもオススメです!

【これぞパティシエの真骨頂!マジパンやプラチョコ作るフラワー】

やっぱり食品にお花は気になる!という方もいらっしゃると思います。
そんな時はパティシエさんの技術でカバーしましょう。
食べれるお花をマジパンやプラスティックチョコレートで作って飾ることができます!
マジパンやプラチョコについては、
ウェディングケーキにオリジナル感を出す方法!その1
こちらの記事を参照してください!
甘〜い甘〜いお花たちをケーキに色鮮やかに咲かせましょう!
全てオーダーメイドで作るので、大きさや色なども自由自在!
実際にお花にない色で、パーティーの雰囲気に合わせることもできちゃいますね!

ウェディングやパーティーには欠かせない「お花」ですが、
ケーキの彩りにも使ってみてはいかがですか??
パーティーがさらに華やかになること間違えなしですね!

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オーダーメイドのケーキを都内で注文するときのポイント!

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世界で一つのオリジナルをケーキ・デザートで表現します!

オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、

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ロゴ立体
・会社の5周年パーティーで創業メンバーに社員から送られたケーキです。

会社、企業の記念パーティーや創業祝いなどの特別なイベントの華になるのが「オーダーメイドケーキ」

じゃないでしょうか?

会社のロゴやキャラクター、パーティーの主役をモチーフにして、デザインされたオーダーメイドケーキは、

参加者はもちろん、主催者側にも楽しみと、喜びを与えるもの。

そんな、素敵で夢のあるオーダーメイドケーキですが、数多いケーキショップがある東京都内のなかから、

選ぶのも大変ですよね。

ここでは、オーダーメイドケーキを東京都内で注文する時のポイントをご紹介していきたいと思います。

 

 

【オーダーメイドケーキを東京都内で注文する時のポイント1:イメージに近いケーキの作製実績があるか?】

東京都内のお店のホームページ・SNSでオーダーメイドケーキをチェックしてみよう!

東京都内から、お好みのオーダーメイドケーキを作ってくれるケーキ屋を探すのは大変なことかもしれません。

お店によっては、得意なデザインがあればそうでなく、ちょっと苦手なデザインのケーキもあるでしょう。

東京都内のお店にいちいち問い合わすのは、時間がかかり手間もかかり大変。

そんなときは、東京都内のお店のホームページやフェイスブックやTwitter、インスタグラムなどのSNSを

チェックすると、そのお店がどんなオーダーメイドケーキを作っているのか確認できるでしょう。

その中から、イメージに近いオーダーメイドケーキを探すか、また、もしイメージに近いものが

見つからなかったにしても、ケーキのクオリティーが高いお店ならば、

理想のオーダーメイドケーキを作ってくれるかもしれません。

 

当店のオーダーメイドケーキ作成事例

当店では、ここ東京都内や東京周辺地域から、さまざまなご注文をいただき、

いろんなオーダーメイドケーキを作っています。

お客様のなかには、個人や企業のお客様から、有名人やモデルさんなどもいらっしゃいます。

これまで、作ってきたオーダーメイドケーキをご紹介!!

オーダーメイドケーキ事例:女の子の夢が詰まったピンクガーリーバースデーケーキ!!!


仲良し二人組からオーダー頂いたバースデーケーキ。
お二人の大好きな、アイテムをトッピングしてデザインしたオーダーメイドケーキです。
トッピングにはお二人の大好きなコスメ、シューズ、ブランド名などをあしらった、
見ているだけで、女子力がUPしそうなまさに、女の子のためのケーキです。

 

②オーダーメイドケーキ事例:キングコング西野亮廣さんのバースデーカップケーキタワー!!!


当店では、あのキングコング西野さんのバースデーケーキも手掛けさせていただきました。番組のプロヂューサー様からオーダー頂いたケーキは、西野さんの絵本「えんとつ町のプペル」をモチーフにした

オーダーメイドケーキにしてみました。

番組終盤にスタジオ裏で音を立てずにケーキの組み立てをしましたが、とても緊張しました。

 

③オーダーメイドケーキ事例:Scawaiiモデル鈴木あや様よりバースデーオーダーケーキ!


モデルの鈴木あや様からご依頼いただき、バースデーケーキを作りました。
オレンジの生クリームを使い、夏らしいアイテムをふんだんに使いデコレーションした、キュートなサマーケーキ。飾りにはアイシングクッキーを使い見た目を可愛くし、そして、飾りのヒマワリは、食べることができる「エディブルフラワー」なんですよ!

 

④オーダーメイドケーキ事例:リアルだけどなんかかわいい?!脳みそのケーキ!!!


脳外科の先生へのバースデーケーキとして、脳をイメージしたオーダーメイドケーキをおつくりしました。
見た目はちょっと、おどろおどろしいですが、ちょっぴりキュートな「脳」と手術をイメージさせる、「メス」と「ハサミ」をマジパンでつくり飾ってみました。
手術とケーキの組み合わせを可愛い形で表現したオーダーメイドケーキです。

 

⑤オーダーメイドケーキ事例:まるで本物?!のチャンピオンベルトケーキ!!!


日本Sバンタム級の久我選手のへのお祝いのオーダーメイドケーキをおつくりしました。作ったケーキはもしかしたら、ほとんど前例がないかもしれない「チャンピオンベルトのケーキ」。
デザインだけではなく、美味しくたべてもらえるよう、ケーキの土台は生クリームで仕上げました。

 

 

【オーダーメイドケーキを東京都内で注文する時のポイント2:ケーキの配達は都内だけ?また配達料は?】

東京都内でケーキを注文したものの、いざ配達となったときに、オーダーメイドケーキや

ウェディングケーキのような大型のケーキの配達って、どうしていいか困ったりしませんか?

大きく特別なオーダーメイドケーキを自分で配達するのはとても不安がいっぱいで怖いもの。

東京都内にあるケーキ屋さんに配達を頼むことになると思いますが、

その時に注意するポイントがあるんですよ!

 

東京都内のオーダーメイドの配達を頼む時のポイント

東京都内のケーキ屋さんでも配達サービスをしてくれるとこは多いようです。

お店の方でオーダーメイドケーキの配達をしてくれれば非常に助かるかもしれません。

ただこの時注意しないといけないポイントが、以下の2つです。

・オーダーメイドケーキの配達はどこまでしてくれるのか?(東京都内だけなのか?)

・オーダーメイドケーキの配達料金はいくらなのか?

東京のケーキ屋さんなら、大抵は東京都内の配達は対応しているようですが、東京都内以外の東京周辺の

地域への配達をしているお店はそう多くないかもしれません。

お店によって東京都内だけでなく、配達範囲も異なるかもしれませんので、ケーキの配達を頼む時には

配達範囲を確認しましょう。

また、お店によっては東京都内の配達でも、配達代がとても割高なところもあります。

オーダーメイドケーキの値段がリーズナブルだけど、配達料で1万円ちかくかかるケースもあったりします。

お店のの多くは、見積もりの中にケーキ代だけ含み、ケーキの配達料が明記されていないとこもあります。

見積もりを取るときには、後から請求書をみてビックリしないように、配達にかかる料金も前もって

確認してみてください。

 

東京都内のオーダーメイドケーキの配達を頼むなら「ケーキ配達専門店」が断然おとく

崩れやすく、扱いが難しいオーダーメイドケーキの配達を頼むなら

「ケーキ配達専門店」が断然安心・安全じゃないでしょうか?

オーダーメイドケーキを注文する時に、わざわざお店に「~まで配達してもらえますか?」といった

確認をする手間もかかりません。

また、配達に慣れていないお店では料金の設定もはっきりしていなかったり、

全然リーズナブルじゃない場合もあったりします。

でも、ケーキ配達専門店なら、配達は当然しますし、配達料金の設定もあらかじめしっかりしています。

ケーキの見積もりを取るときに、配達料もスムーズに提示できます。

実は、当店は、東京都内では珍しい「ケーキ配達専門店」なんですよ。

自社提携便で配達いたしますので、ご注文頂きましたケーキを、お届け先まで責任をもって配達いたします。

お店によっては、宅配便を利用する場合もありますが、当店ではそのような事はございません。

最後まで責任をもって対応させていただきます。

また、配達料もウェディングケーキのような大型ケーキの場合、都内なら配達料3000円からと

大変リーズナブルな料金です。

東京都内の他のお店では5000円~のところもありますので、当店ならお得ですよ!

配達範囲も東京都内はもちろん、横浜・埼玉・千葉と東京周辺地域へも配達いたします。

東京都内だけではありませんので、都内から離れていても一度お問い合わせください。

 

 

【オーダーメイドケーキを東京都内で注文する時のポイント3:見た目と同じくらい重要!味へのこだわり】

お世話になった方や、大切な人への特別な「オーダーメイドケーキ」は見た目も大事ですが、

それと同じようにケーキの味も大事じゃないでしょうか。

オーダーメイドケーキの見た目が素晴らしく、味も良ければたくさんの人たちが喜んでくれるでしょう。

オーダーメイドケーキを注文する時には、ケーキの味わいにも気を付けてみませんか。

 

東京都内のお店のケーキを実際に食べてみて味見をしてみましょう!!

オーダーメイドケーキの見た目が完ぺきでも、味がいまいちだと、ちょっとテンションも下がるかもしれません。

ですので、オーダーメイドケーキを頼む前に、まずは、東京都内のお店のケーキを下見として食べてみると、

そこのケーキの味わいがわかってきます。

ケーキのクリームの味わいや、スポンジの食感などから好みに合うかどうかわかってくるかもしれません。

東京都内にはたくさんのお店があるので、まずは、お店のホームページやSNSなどの情報から好みに合う

お店を探してみましょう。

また、店頭で販売していないオーダーメイドケーキ専門店を利用する時には、味見をさせてもらえるか、

確認してみましょう。

 

当店のオーダーメイドケーキはハンドメイドです!

オーダーメイドケーキの中では、既製品、冷凍品のスポンジや、植物性のホイップクリームなどを

使うお店もあります。

ケーキの見た目や、製品の価格と生産性を考えるとこのようなものを使用する事も一理ありますが、

ケーキの味わいとしては、やっぱり味が落ちてしまします。

当店のケーキは土台となるスポンジからすべて手作りで、生クリームも北海道から新鮮な生クリームを

取り寄せております。

当店は、ケーキのデザインだけでなく味わいにもこだわっております。

 

 

東京都内でのオーダーメイドケーキならぜひ当店にお任せください!

東京都内で、特別なオーダーメイドケーキを頼むお店をお探しなら、是非当店にお任せください。

当店はこれまで、数多くのオーダーメイドケーキを手掛けてきております。

ご要望のデザインに沿うように対応させていただきます。

また、デザインだけでなくご要望があればケーキに使う材料をかえ、美味しさにもこだわったケーキを

制作させていただきます。

飾りには、従来のマジパンやチョコレートの他にも、エディブルフラワーも使用できますので、

見た目の華やかさだけでなく、食べてみて美味しいケーキをご提供できます。

ケーキの配達も致しますので、ケーキを届ける心配も、手間もいりません。

是非当店をご利用いただき、当店特性のオーダーメイドケーキで素敵なパーティーに華を添え、

素敵なパーティータイムを過ごしてくださいね!

 

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

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ゆうきトップ画像

世間には素晴らしいケーキ屋さんがたくさんありますが、その中でも当店はウェディングケーキやアニバーサリーケーキなどのような大型のケーキを得意としております。
ウェディングケーキの様な大型のケーキは、当店なら安心してお任せいただけます。
なぜ、当店なら安心してご利用いただけるか?その理由をお伝えいたします。

 

シェフパティシエがウェディングプランナー

心配事だらけのウェディング

なにかと心配事がおおいウェディング。
本当に気を使うことばかりです。
ウェディングケーキの仕上がりや会場とのデザインのマッチングまた、会場まで、破損せずにちゃんとお届けできるかなど。。。
新郎新婦はもちろん参加される方にとっても本当に大事な日なので、新郎新婦、ウェディングプランナーも心配で気が休ますことがありません。

 

当店のシェフはウェディングプランナー

ここに、当店ならではの最大のメリットがあります。
当店代表兼シェフパティシエ「田島由季」は、パティシエだけでなく、なんとウェディングプランナーでもあります。当店のシェフはパティシエとして働きながら欧米のウェディングの勉強をして、欧米のプランナーの免許を取得しました。
まれに、日頃からウェディングに携わるお花屋さんやメイクさんがウェディングプランナーになることもありますが、パティシエがプランナーになるケースはかなりレア。
ひょっとしたら日本初かもしれません。
当店のシェフは現在でもレストランや船上でのウェディングをコーディネートしています。
ウェディング全体の事を理解しておりますので、様々なご相談にも対応できますし、お客様目線でより細かなケアをいたします。

ウェディングプランナーならではのケーキのご紹介

ウェディングプランナーは結婚式全体の事を把握してお客様のニーズに合った結婚式に仕上げていくのがお仕事。
よりお客様のお好みのデザインを考慮しながら、式場にマッチしたデザインのウェディングケーキをご提案することが可能です。
これまで作ってきたウェディングケーキをご紹介いたします。

【ウェディングケーキ事例1】


こちらは、建築関係のお仕事をされている新郎新婦が、お仕事で携わった会場でのウェディング。
埼玉県が会場となり、ケーキの飾りには埼玉県名産のブドウをリクエストされましたが、
時期がおわっており入手できず。しかし、埼玉県産のブルーベリーを発見して代用。
ケーキの形もお仕事ながらのこだわりから、通常の四角形や丸形ではない「五角形」をリクエストされましたが、しっかりと対応させていただきました。
記事の詳細はこちら→【ウェディングケーキ事例】土地で採れたフルーツを使ったウェディングケーキ!

【ウェディングケーキ事例2】
ウェディングケーキの中では不動の人気を誇る「結婚証明書」をモチーフにした特大二段型のウェディングケーキを作成いたしました。
200人以上の方々がお集まりいただいた会場にも引けを取らないサイズのケーキ。
結婚証明書の文字については「おまかせ」がおおいなか、今回は新郎新婦がたがちゃんと指定されました。
一言一句に新郎新婦の思いがこもったケーキは正に、「世界に一つだけのウェディングケーキ」になりました。
記事の詳細はこちら→【ウェディングケーキ事例】特大2段の結婚証明書ケーキに誓いを込めて。

【ウェディングケーキ事例3】


例えば、こちらは国際結婚での事例です。
新郎新婦は和装で、参加者には海外からの方もられたことから、日本の文化も知ってもらえるように「ダルマ型のウェディングケーキ」をお作りすることになりました。
イチゴをふんだんに使用して、美味しく頂けるケーキに仕上げました。
恒例のケーキカットは、ダルマならではの「目入れ」に変更。チョコペンで目入れをおこないました。
記事の詳細はこちら→【ウェディングケーキ事例】イチゴたっぷりだるまのケーキと目入れセレモニー‼

【ウェディングケーキ事例】
最近欧米で人気の「ネイキッドケーキ」のご注文をいただきました。
「ネイキッド」とは「裸」の意味ですが、このケーキはその名のごとく、ケーキの測辺にクリームが塗られていません。サンドの部分にしかクリームが無いこのネイキッドケーキは新婦からの人気がとても高いケーキです。
ケーキの天辺には新郎新婦のイニシャルをアイシングクッキーで施しました。
お二人らしさが表れたケーキに仕上がりました。
記事の詳細はこちら→【ウェディングケーキ事例】大きなイニシャルのネイキッドケーキ!!!

 

 

配達専門。お客様が取りに来る必要はありません

当店を安心してご利用頂けるもうひとつの理由は、都内では珍しい配達専門店ということです。
洋菓子専門店でウェディングケーキを配達・宅配サービスを行っているところはあまりありません。
当店は配達・宅配専門ですので、ご注文頂ければ安心してお届けさせていただきます。

当店はウェディングケーキの配達・宅配の専門店

ケーキ屋さんで、大型のウェディングケーキを配達・宅配をするお店はあまりありません。
せっかくウェディングケーキを注文しても、殆どが、新郎新婦やウェディングプランナーが店舗まで行きケーキを受け取らないといけません。そして、配達業者の手配も自分たちでしないといけません。
ただでさえ忙しいのにウェディングケーキの配達・宅配の手配までするのは大変な事。
しかし、当店をご利用いただければこのような心配も必要ございません。
当店はウェディングケーキの配達専門ですので、お客様がわざわざウェディングケーキの引き取りに来られる必要はありません。
安心してお二人の大事なウェディングケーキを会場やご希望のとこまでお届けいたします。

当店なら都内3000円~ウェディングケーキの配達・宅配いたします!

当店では、大型のウェディングケーキでも都内なら3000円~配達・宅配をいたします。
他の配送業社に依頼するともっと高額になりますので当店ならお得です。
また、都内の他店では5000円からのところもありますので、当店にお任せいただければ、都内3000円からと手軽で、リーズナブルな価格で対応させていただきます。

都内だけでなく東京周辺地域にも配達・宅配可能

都内にある洋菓子専門店では、店舗から近い範囲での配達しか対応してくれないかもしれませんが、当店では配達は東京都内だけでなく、横浜・埼玉・千葉県へも配達・宅配いたします。
「都内じゃないけど配達してくれるかな~?」「都内からちょっと遠方だけど大丈夫かな~」などのような心配もご無用です。
都内以外の東京周辺の地域にも配達・宅配いたしますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

自社便で配達・宅配賜りますので安心・安全!

まれに、洋菓子専門店では、配達の際に配送業者使い配達するケースもあります。
壊れやすいケーキを取り扱いに慣れていない配送業者に託すのは心配な面もあります。また、店舗によっては配送中のケーキの破損を避けるためにケーキを冷凍して配達するケースもあるようです。一旦冷凍してしまったケーキは解凍するのに時間がかかる上に、解凍中にケーキの表面のクリームにヒビが入ってしまう場合もあります。
当店では、配達の際には自社便を使用いたしますので、当社が責任をもってウェディングケーキお届けいたします。
自社便を使い責任をもって配達・宅配いたしますので他店に比べて安心・安全です。

 

ケーキデザインでできないことはありません

どのようなリクエストでも、一度もお断りをしたことはありません

ウェディングケーキ・アニバーサリーケーキなど、ケーキのデザインにはいろんなご要望があります。
いろんなデザインのリクエストがりましたが、一度もお断りをしたことはありません。
オーダーメイドのケーキには、お客様の思いが込められています。
ケーキをご注文される背景には、「誰かのために」「誰かを喜ばせるために」「誰かを驚かせるために」などとの素敵な理由があります
その為なら、飴、マジパン、チョコレートなどを使いなんとしてでもやり遂げられる自身がございます。

当店がこれまで手掛けてきたオーダーメイドケーキのご紹介

≪シャネルのデザインのBOXケーキ≫


シェネルのリボン付のケーキをお作りいたしました。
高級ブランドのシャネルに負けないように、ガナッシュでコーティングして、周りにはキラキラのアラザンを使い高級感を出してみました。
リボンには「CHANEL」の文字をしっかりと入れ、ケーキの中にはイチゴをサンドして、見た目だけでなく、美味しく召し上がれるように仕上げてみました。
本物のブランド品もプレゼントされると嬉しいものでしょうですが、この様なオーダーメイドケーキもきっと喜ばれると思います。
本物のブランド品よりも喜ばれると自信があるケーキです。
記事の詳細はこちら→本物のブランド品より嬉しい?!シャネルのオーダーメイドケーキは全国の男性の味方です

≪バービーが可愛すぎるドールケーキ≫
女の子ならだれでも大好きな「バービー人形」を使い、アメリカではポピュラーな「ドールケーキ」を作成いたしました。
上部のバービーは本物の人形でドレスの部分はケーキになっています。
一見「これって本当に食べられるの?」って思ってしまうぐらいキュートでかわいい仕上がりのケーキです。
記事の詳細はこちらから→ケーキが可愛すぎて食べられない!バービーケーキで記念日を可愛く演出!

≪人気モデル「安倍ニコルさん」ご依頼のバースデーケーキ ≫


人気モデルの安倍ニコルさんからご友人へのバースデーケーキご依頼を受けました。
夏生まれご友人へのバースデーケーキということもあり、ケーキのテーマは「海」。
デザインの画像をいただきましたが、「シュガークラフト」と呼ばれる食べられないケーキでした。
当店では、同じ様なデザインのまま、生クリームを使い食べられるケーキに変身させてみました。
記事の詳細はこちらから→人気モデル「安部ニコル」ちゃんご依頼のオーダーメイドバースデーケーキ!

≪ロゴデザインのオーダーメイドケーキ ≫


会社の創立記念日やお店の会場記念日のプレゼント用のロゴケーキを作成いたしました。
送り先の会社やお店の様々なロゴが入ったケーキを作成させていただきましたが、この様なご注文を頂くことはパティシエとして光栄です。
注文には「シンプルに仕上げてほしい」「立体的にしてほしい」といったご要望がありましたので、それぞれのリクエストに通りに仕上げてみました。
記事の詳細はこちらから→ロゴデザインのオーダーメイドケーキを注文しよう!

 

この様に当店では様々なデザインのケーキを作ってきております。
これまでの経験からもどのようなオーダーにも対応できる自信がございますので、他店で断られたデザインでも気軽にご相談ください。
全力で対応して、お客様が満足して頂けるケーキに仕上げていきます。
お二人の思い出や、こだわりがこもったウェディングケーキなら当店にお任せください。
きっと満足して頂けるケーキに仕上げさせていただきます。

 

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

 

Sampaguita Cake&Sweets

お問い合わせ、ご注文は

info@sampaguita-weddingcake.com

Sampaguita Cake&SweetsのLine@でもお気軽にご相談ください!

おいしいショートケーキの条件とは?

こんにちは!
オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita(サンパギータ) シェフパティシエ田島です。
ケーキ断面

先日、ショートケーキについて書いた記事の続きです!
お祝いには欠かせないショートケーキ。なぜショートケーキを買うんだろう?

こちらも読んでみてくださいね

【おいしいショートケーキの条件その1 スポンジ生地】

ショートケーキはスポンジに左右されるといっても過言ではないです。
おいしいケーキにはいろんな定義がありますが、
やっぱりふわふわで口どけの良いスポンジがベストです。
パティシエとして、スポンジの高さと生クリームフルーツのサンドの黄金比率は
スポンジ3:2生フルーツ
ですね!
キメ細かいふわふわスポンジの3段サンドが口に含んだ時とてもバランスが良いんです!
より口どけをよくするために当店では紅茶の香る「アンビバージュ」(シロップをスポンジに打つこと)を行ってます。
より生クリーム、フルーツとの一体感を演出してくれます。

【おいしいショートケーキの条件その2 生クリーム】

素材の味がダイレクトに出るのが「生クリーム」です。
おいしいショートケーキは100パーセント純生クリームで作られます。
生クリームには植物性、動物性とありますが、味でいうと圧倒的に動物性がおいしいです。
スーパーで生クリーム見てみてください。
植物性と動物性の生クリームは3倍ほど値段が違います。
おいしいショートケーキにはおいしい生クリームは必須なのです。
当店は、味にダイレクトにでるケーキの中身は動物性を使い、コーティングの生クリームはより白く美しさを出すために
植物性を使用しております。

【おいしいショートケーキの条件その3 フルーツ】

フルーツはショートケーキの中でも酸味のバランスをとる重要な役割を果たしています。
当たり前ですが、やっぱりフルーツは「熟れて」いることが絶対条件です。
甘みの中の酸味がケーキの全てをまとめてくれるため、
熟れていない酸っぱいだけのフルーツだとバランスが取りきれないんです。
いちごのショートケーキが多いのは、いちごの甘みと酸味のバランスがショートケーキにとって一番適任フルーツだからなんですよ。
そのほかにも可愛さ、いちごの香りなど見た目も味も万能なフルーツなんです。

たかがショートケーキ、されどショートケーキ。
ポピュラーでありながらもリッチでおいしいショートケーキ。
是非、おいしいショートケーキで人生の中の大切な1日を演出してくださいね!

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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お祝いには欠かせないショートケーキ。なぜショートケーキを買うんだろう?

こんにちは!
オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita(サンパギータ) シェフパティシエ田島です。
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現在、日本では「ケーキ」といえば「ショートケーキ」ですよね。
実はショートケーキって日本にしかないって知ってましたか?!?!
欧米で「ケーキ」といえば「パウンドケーキ」を指しますし、
唯一ショートケーキ似ているものがあるとすればフランス菓子の「フレジエ」ぐらいですね。
それだけショートケーキというものは日本独自の文化なんですよ!
現在の日本ではバースデーケーキやウェディングケーキなど、お祝いの席のケーキといえばショートケーキ。
そんな大活躍なショートケーキですが、どんなショートケーキが美味しいでしょうか?
パティシエ視点から見た「美味しいショートケーキ」の条件を皆さまにお伝えします。

【全てがシンプルでリッチなショートケーキの構成】

まず、ショートケーキの定義ってなんなんでしょうか?
ショートケーキとは
・スポンジケーキ(ジェノワーズと言います)
・生クリーム
・フルーツ(主にイチゴ)
で構成されているものを指します。
これって実はすごいんです。
何がすごいかというとパティシエが根本的に使う基本の材料が全て詰まっているのです。
(卵・砂糖・小麦粉・油脂・果物)
素朴でありながらリッチな味わいなのがショートケーキのなんですね。
だから万人に愛され続けています。

【実はとっても高級菓子なショートケーキ】

上記では素朴でありながらなんて言いましたが、食べる方は親しみのあるケーキなショートケーキですが、
実はパティシエを苦しめるケーキなんです。笑
洋菓子でバター、生クリーム、フルーツが一番リッチな食材なんですが、
ショートケーキの半分は生クリームとフルーツで作られております。
なのでもしかしたら。。。世界で一番リッチなお菓子といっても過言ではないと思います。
こんな素敵なお祝いにふさわしいケーキを考えた方は天才ですね!
また、ケーキに生クリームを塗る手法「ナッペ」も実は日本の技術なんです。
素敵ですよね!日本人の繊細さが垣間見える作品ですん。

次の記事では、
美味しいショートケーキを構成する食材をくわしく解説しようと思います!
是非、ケーキ選びの参考にしてください。

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

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合同会社 Sampaguita
合同会社 Sampaguita

店名 Sampaguita Cake & Sweets
TEL 03-6826-2090
所在地 〒151-0064 東京都渋谷区上原1-1-23 auxビル1F内
設立年月日 2016年1月29日