女子の夢のオーダーメイドケーキ!ケーキにバラを飾ると喜ばれる3つの理由。

こんにちは!
オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita(サンパギータ) シェフパティシエ田島です。

今日はキュートにもなり、ゴージャスにもなり、エレガントになる最強のお花「バラ」をケーキに飾ると喜ばれるというお話です。
バラって嫌いな人いないですよね?
高級感漂う1輪もよし、沢山飾ってバラ畑もよし。とにかく飾ったケーキが素敵になることは間違いないです。
そんなバラをケーキに取り入れると良い理由をうんちく交えてご紹介しましょう!

バラケーキ

【理由1:バラの花言葉は愛と幸せにあふれている!そんな気持ちを込めたケーキを贈れる!】

皆さん、バラの花言葉ってご存知ですか?
バラって男性が女性に赤いバラを贈るのってなんとなくイメージあると思うのですが、
それにも理由がちゃんとあるんですよ!ズバリ花言葉。
バラ全体の花ことばは 「愛」「美」
もうこれだけで素敵なんですが、
赤いバラには、「あなたを愛してます」「愛情」「美」「情熱」「熱烈な恋」
白いバラには「純潔」「私はあなたにふさわしい」「深い尊敬」
ピンクのバラには「しとやか」「上品」「感銘」
このように色別にも素敵な花言葉があって、意味があるんです!
そんな気持ちをバラに乗せてケーキを贈るなんて本当ロマンティックですよね!

【理由2:フルーツとは違うゴージャス感。存在感を出せる】

バラって、お花の中でもトップオブザフラワーですよね。
可愛いとは違う、綺麗だけじゃ表現しようのない、美しさを兼ね備えてます。
ケーキって皆さんのイメージ「可愛い」と思う方が多いのですが、
バラが乗ってるケーキって気品があって上品で、且つ高級感を簡単に出せるんです。
ワンランク上のパーティーにはとっても素敵だと思います。

【理由3:普通に売っていないからこそ。感謝がとっても伝わる】

バラの乗ったケーキなんて結婚式でもなかなか見ることないですね。
ということは簡単には手に入らない、贈る方がわざわざお店にご注文して、打ち合わせしてやっと手に入るものです。
手間暇かけてご用意いただいたケーキ、いただく方にとっては嬉しいに決まってますよね。
それが箱を開けたら気品あふれるバラのケーキだったら・・・
喜びも2倍ですし、一緒に残るケーキになります。
記念日は人生でその日、1日しかないんです。
ただのケーキじゃなくて、記憶に残るケーキでお祝いすればその方の人生の1ページに刻まれますね。

【バラのケーキって、何でできてるの?】

いろんな例がありますが、やはり1番は「マジパン」や「チョコレート」「シュガーペースト」の口に入れても安心なもので
パティシエが細工していることが多いです。
(ちなみにマジパンやシュガーペーストは観賞用なので食べることはできません)
Sampaguitaでは全部食べれるケーキがモットーなので基本は細工物はチョコレートを使わせていただいております。
また、最近では食べられるお花「エディブルフラワー」の取り扱いも始めたので、
香りも見た目も本物で、且つ安心な本物のバラを飾ることができるようになりました!

素敵なバラのケーキで記念日を是非彩ってくださいね!

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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オーダーメイド事例:李 雨瀟さんへの誕生日ケーキのルブタンケーキ!!!

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今日はとっても可愛くてビックリなケーキをご紹介いたします。

 

【まるで本物?!クリスチャンルブタンのケーキ!!!】

 

女の子の憧れのシューズブランド「クリスチャンルブタン」。ご存知ですか??
著名な芸能人、モデルさん御用達のブランドなんです。
ウェディングでも履きたい憧れの靴ブランドでもあるんですよ!

実は今回とっても可愛すぎる方へのプレゼントでした。
モデルの「李 雨瀟(り ゆいしょう)」ちゃんです。

そんな可愛いモデルさんからのオーダーで、作らせていただいたのがこちら!

ルブタンの靴箱に赤のハイヒール。
可愛いショッキングピンクのリボンをつけてみました!
このようなケーキは一般的には「マジパン」や「シュガークラフト」など、
観賞用のケーキがほとんどで、中身もバタークリームケーキだったり、見た目クオリティ重視のケーキ屋さんはあるのですが、

Sampaguitaは見た目のために味を落としたりしません!

靴箱の中身は、イチゴたっぷりのショートケーキが入っていますし、周りの箱や細工物は全てチョコレート。
普通のチョコレートより甘みは強いですが、全部食べられちゃうケーキなんです。

この細工用に使っているチョコレートは粘土のように自由自在に扱うことができ、
職人技が光る、いろんな細工物が作ることができます。

しかし、温度管理が大変難しい物で、扱いには修行が必要なんですね。
しかも今回はハイヒールということで、靴の作り方から調べ上げて完成させました。
パティシエって細工物になると別の職業にも転職できちゃう面白いお仕事です(笑)

このような「立体オーダーメイドケーキ」は保形が難しかったり、技術力がたりなかったり、
ケーキ屋さんでもなかなか受けてくれない商品の一つです。

オーダーメイドケーキ屋さんでも、まず早々のご予約が必要だったり、
技術的にお受けしないケーキ屋さんも少なくありません。
そして先ほど行ったように、保形や見た目クオリティを重視するため中身が美味しくない。なんてことも。
せっかくのケーキですもの。見た目で感動して美味しく召し上がりたいですよね。

そんな時はぜひSampaguitaにご相談ください。
予約さえ埋まってなければ製作可能、現地まで責任を持って配送させていただきます!

受け取ったお客様の感動をリアルで見るのが私のひそかな楽しみでもあります。。。笑
もっと、気軽にオーダーメイドケーキが楽しめる日本になってほしいですね!
だって、その記念日は一生に1度しかないのですから。。。

 

【ルブタンケーキが東京カレンダーに載りました!!!】


このルブタンケーキですが、なんとなんと夢のメディアに載せていただけました!!!
東京カレンダー:最近のインスタグラマーは、誕生日にルブタンのケーキをもらえたりするらしい件

飲食業界では載せて欲しい雑誌NO1の「東京カレンダー」さんのメディアです。
嬉しすぎるサプライズでした。


そしてちゃっかりかわいいモデルと2ショット〜
ちゃんと化粧してくれば良かったでした。笑

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ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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オリジナルウェディングケーキ事例:都電で結婚式!ウェディング電車ケーキとプチギフト切符クッキー!

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【電車でウェディング?!夢を叶えたケーキ】

とってもユニークなオリジナルウェディングケーキを作成したのでご紹介いたします。

今回のウェディングは、新郎新婦が電車が大好きなお二人。
小物なども積極的にお手作りされていて、こだわりたっぷりでした。

そんなお二人が挙式の会場に選んだのは・・・なんと「都電!」
貸切でお借りできる都電が走る中で挙式をすることになっていました。素敵ですよね!

なので、披露宴にお出しするケーキも「電車の形」これが必須でした。
そしてゲストに配るプチギフト。こちらも電車をモチーフにしたアイシングクッキーにすることにしたのです。

【今回のオーダー内容】


今回の都電ケーキでのお打ち合わせ時の要望は

・挙式で使う都電「宝くじ号9001系」のウェディングケーキ
・中はチョコレートスポンジにチョコクリーム!
・挙式の時期、沿線上にバラが咲き乱れることで有名なので、チョコでバラを表現。
・お二人のお名前は切符型チョコプレートに。
・プチギフトのアイシングクッキーは切符に「幸福行き」、「ありがとう」と表記
・お子様用にはケーキと同じく都電「宝くじ号9001系」のアイシングクッキー

こんな感じで細部までヒアリングさせていただきました。
そして出来上がったのがこちら!

オーダーメイドケーキはバタークリームが多くて嫌!なんて声もよく聞きますが、
Sampaguitaのケーキはご指定が無い限り、できる限り生クリームで作っております!

色や形も比率を考え、最大限ご期待通りに作らせていただきます。
直径50cmの都電ウェディングケーキ。
こだわりは窓の並びまでしっかり表現させていただいたことや、沿線のバラを華やかに表現するために、チョコレートで製作したバラとは別に、
「エディブルフワラー」(食べられるお花)のバラの花びらを散らしてみました。
やはりウェディングにバラは無条件で素敵ですね!

プチギフトのアイシングクッキーはこちら!

お味はお二人のご希望でショコラクッキーに。
ご希望通りのデザインです。

手前の二つはお二人の今回のウェディングのロゴをサプライズでのプレゼントでした。

今回の都電ウェディングのようにお二人の個性が光る結婚式の時は、
その個性にちなんだアイテムを選べるのが一番良いです。

しかしなかなか、ケーキ打ち合わせから製作、配達までしてくれるケーキ屋さんは無いのが現状なんです。
ぜひ、おこだわりのつまったウェディングケーキやプチギフトの製作は、Sampaguitaへご相談くださいね!

都電ウェディング produse by 和奏婚(プランナー:岩崎ピアン)

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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日本一レストランでの勤務を捨ててまで、代表小笠原がオーダーメイドパティスリーを始めた理由。その3

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連載中のSampaguitaシェフパティシエ田島の簡単な自伝の続きを記していこうと思います。
前回までの記事はこちら↓

日本一レストランでの勤務を捨ててまで、代表田島がオーダーメイドパティスリーを始めた理由。その1
日本一レストランでの勤務を捨ててまで、代表田島がオーダーメイドパティスリーを始めた理由。その2

【人生の転機。クラウドファインディングでケーキを提供。しかも新郎はホームレス?!】
独立が視野に入っていた矢先、Facebookをみていたら
芸人のキングコング西野さんの投稿をたまたま発見したんです。
その内容は「ホームレスが結婚するからみんな支援して」というものでした。
正直今までまるで一般人の生活をしていた私にとってなんとも理解しがたいものでしたが、純粋にこの夫婦にケーキをプレゼントしたいと思ったのです。
その投稿をみて、即座に西野さんにコメントをして、すぐに返事が返ってきました。
そして当日まで新郎とやりとりをし、私の初めての個人でのウェディングケーキ制作が実現したんです。
それがこちら。
こたにケーキ

ツイッターで出会ったお二人で、
結婚式の費用をキャンプファイアーで集め、
新郎は「(株)住所不定」というネットショップをしています。
本当に普通では考えられない人物。
なので、そんな彼らしさをいっぱい詰め込んだロゴたっぷりのケーキにしてみたんです。
これがとっても喜ばれまして、支援した方が列席者だったのもありケーキ大行列!!!
自分で考案したウェディングケーキがたくさんの方々の笑顔につながっていることが目の当たりになり、嬉しくて嬉しくて。

誰のためかのケーキか把握して、その方のために一生懸命考え、
当日もご本人目の前にケーキを喜んでいるお姿が見れる。
勤めている時にはなかなか味わえない感覚でした。
この快感に私は、この日1日で感化され、このパーティーの2ヶ月後には独立していました。笑

ホテルで働いたこと、レストランで働いたこと、もちろん本当に勉強になりました。
まだまだ私の歳(27歳)では勤めて、トップに立つこともできるのかもしれませんね。
でも、こうやって日々弊社のお客様と一緒に素敵な1日を作れる今がとっても幸せです。
今後事業展開も考えてます。たくさんのお客様に会っていきたいと思っております。
しかし、どんなに忙しくなっても、作業的にならず、作っている商品のその先のお客様のお顔を知っているパティシエでありたいですね。

長々とお読みいただきましてありがとうございました。
今後ともSampaguita Cake&Sweetsをよろしくお願いいたします。

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ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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日本一レストランでの勤務を捨ててまで、代表小笠原がオーダーメイドパティスリーを始めた理由。その2

こんにちは!
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昨日書きました日本一レストランでの勤務を捨ててまで、代表田島がオーダーメイドパティスリーを始めた理由。その1の続きを綴っていこうと思います。
【師匠の誘いで東京へ。のちに日本一のレストランへ変貌】
勤めていたレストランを辞め、半年ほど日銭で過ごしていました。
今までは勢いで職場を決めていました。しかし今回は明確な気持ちがありました。
「素晴らしい先輩の下で勉強しながら働きたい」
なので職場を探すののも慎重になっていたのです。
そこに人生を変える1本のメールが入りました。前職の先輩からでした。
「東京に店舗ができるんだけど人がいない。一緒に来るか?」
その先輩はとっても経歴が素晴らしいシェフパティシエでした。
私が1年で自信をつけることができたのもその先輩の指導のおかげ。そんな先輩からの誘いだったので嬉しさと今後の厳しさでの恐ろしさと
気持ちが入り混じった複雑な気持ち。
でも、直感的に行くしかないと思いました。速攻「はい!」と返事をしてなかなか未練タラタラで離れられなかった福岡から東京に帰ることになったのでした。
名古屋でオープンまで研修し直し、いざオープン。この店がとんでもないことになったのです。
【帰れない日々。やまないお客様。日本一の客数を誇るレストランへ。】
オープンしたお店は東京のど真ん中にそびえる200席あるレストランです。
そんな中パティシエ経験者はシェフと私の二人。気性の荒いシェフと働くのはとっても精神的にキツイこともありました。
ただただシェフの作る作品、生地、クオリティがすごすぎてそれを盗みたい一心で働きました。
気がついたら、1日平日でも1000人の集客をするようなレストランになってました。
日々のしかかる仕込み、営業、練習、雑用。シェフはほとんど現場にいることはないので実質回していたのは私だけ。
どう頑張ったって間に合わず休み返上。深夜閉店後に夜な夜な仕込むなんてしょっちゅうでした。
でもなぜか本当に楽しかったのです。苦しかったけどとっても意味のある時間に感じました。
本当にシェフには感謝してます。そしてそのレストランで一生の仲間と人生の伴侶を私は見つけることも出来たのでした。
6th時代2
レストラン時代です。キツイながらも毎日楽しく働いてました笑
【自信がなかった自分を変えてくれたシェフの言葉】
働き始めて2年の月日が経ちました。忙しさにもだいぶ慣れてきて自分の中でまた疑問が生まれました。
「なんでわたしってパティシエになったんだったっけ?」
なんの不自由もなく、毎日楽しく過ごしていましたが物足りなさを感じ始めたんです。
その頃より、ウェディングプランナーの資格を取る勉強を始めたりしました。
ケーキを通してしたかったこと。
「お客さんの幸せのお手伝いがしたい」
そんなことを忙しい毎日の中忘れていたことに気づきました。独立が視野に入ってきました。
しかしお菓子っていくら回数作ってもなかなか正解の見えない方式のないもの。
こんな若造が独立なんてありえないよな・・・なんて思いながらシェフとの面談がありました。
もやもやした気持ちを打ち明けたときに恐ろしくてしかたなかったシェフから意外な一言。
「お前、自分が思っているよりお菓子全然作れるぞ。もっと自信持て」と。
涙が出るほど嬉しくて一気に不安が取り除かれました。
そして一瞬で決めたんです。退社し、ウェディングパティシエ業界へ戻ろうと。
そしてこの決断が人生を変える大きな出来事につながっていくのです。
またまた長くなりましたね。次は最終章。
オーダーメイドウェディングケーキに辿りついた大きなイベントがありました。そんなお話をします。
もう少しおつきあいくださいませ。

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ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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日本一レストランでの勤務を捨ててまで、代表小笠原がオーダーメイドパティスリーを始めた理由。その1

こんにちは!
オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita(サンパギータ) シェフパティシエ田島です。

今日は商品のお話ではなくて。
なんでSampaguita Cake&Sweetsを創業したか。
創業までのお話をさせていただこうと思います。
料理のケータリングの画像
【きっかけは「怒り」でした】
そもそも「お店を作ろう」と思ったのは一つの怒りからでした。
結婚式場に新入社員でパティシエとして入りました。
夢と希望にウキウキしながら入った職場。
しかし現実にガックリしたのを今でも鮮明に覚えています。
クオリティーよりオペレーション重視の仕込み、徐々に増えて行く外注、作業のように作り続ける仕込み。。。
もっと夢のある素敵な仕事だと思ってました。
ケーキって、人の幸せに寄り添うアイテムなのに。
私は誰のケーキを作っているんだろう。なんのためにこの商品を仕込んでいるんだろう。
デザートの仕込みをしながら、冷凍のウェディングケーキの生地をカットしながら思ってました。
今でこそ、忙しさに従業員を守るために必要だったと思えます。
でも、若かった私には全然理解できなかったのです。
その時に芽生えた気持ちが今の私の原点になってます。
「誰のケーキを作っているか、お客さんの顔がみたい。直接話したい!」
そんな気持ちが抑えきれなかったこと。また、同じところで長く働くよりいろんなところでいろんなシェフのやり方を盗みたいと思ったのがあって、
私は1年弱て最初の会社を辞めました。
そしてすぐにあるレストランで働き始めたのです。
【いきなりシェフパティシエの苦悩。】
パティシエとして2年目。勤め始めたレストランにはまさかのパティシエが辞めたばかりでいませんでした。
そうです。いきなり私はシェフパティシエとなってしましました。
たかが1年の経験。でも会社では実力を買ってもらっていたこともありワクワクしていました。
日々、メニュー開発や勉強に明け暮れる毎日。
たくさんのことにチャレンジさせてもらいました。
しかし、そんな生活をしていると一つの不安がよぎるのです。
「私、このままトップでいたら誰にも注意されることなく過ごしていくだけ」
「指摘してくれる先輩が欲しい」と・・・
ちょうどその時期でした。お店の体制が傾きはじめたのです。
「これは神様からのお告げかもしれない」と退社したのです。
ここで学んだんです。いくら一生懸命やっていても独学だけじゃ本物のプロにはなれないということを・・・
長くなりそうなので続きは次の記事にしようと思います。
田島のケーキに対する気持ち、知っていただければ幸いです。

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ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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ロゴデザインのオーダーメイドケーキを注文しよう!

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世界で一つのオリジナルをケーキ・デザートで表現します!

オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、

ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita(サンパギータ) シェフパティシエ田島です。

会社の創立記念や、お店の開業記念など、ケーキを送る事、用意する事、よくあります。
そんな中、圧倒的に大人気なのがロゴケーキです。
会社の顔とも言える「ロゴ」をケーキに出来るなんて素敵ですよね。
そんなロゴを使ったケーキの事例を紹介します。

【ロゴケーキの事例】

まよっちめんと
こちらは本来であれば「ATTACHMENT」というファッションブランドのロゴなんです。
しかし、ここで働く「マヨさん」という店員さまに向けてのバースデープレゼントな事、シンプルでモダンなデザインがお好みで余計な飾りは必要ないというご依頼者からの希望でロゴをもじったデザインに日付とHappyAnnivarsaryのみで仕上げました。
ケーキを作るにおいてシンプルが一番難しいのです。
こんなバースデーケーキ、贅沢ですよね。
ロゴスクエア②
こちらも上記に続きアパレル会社さまの創立記念パーティーにお出し致しました。
こちらもシンプルでカッコよくが希望でしたので、あえて何も飾りませんでした。
お持ちしたのがクラブでしたので、演出に花火をつけさせていただき、大変盛り上がりました。
飾る事なく、会社を堂々と表現するのがおしゃれな会社さまには人気ですね。
ロゴ立体
こちらは立体的に表現させていただいたロゴです。
起業支援を主なお仕事とする「株式会社ウェイビー」様の従業員の方々よりオーダーいただきました。
このように立体的に、忠実に再現する事も可能です。

【ロゴケーキが喜ばれる理由】

会社様やお店様にとってロゴとは会社の意味を表している事が多いです。
とくに社長様は思い入れが強い事でしょう。
そんな大切なロゴがお祝いの席で中心となるケーキに表現されていたら、
「こんな事までしてくれたのか!」と感謝や喜びも人一倍になるでしょう。
ただのケーキでなく、オリジナル感溢れるロゴケーキ。
ぜひ用意してみてくださいね。

【ロゴケーキって何でできているの?】

奇抜な色を使う事もあるロゴケーキ。
「これ食べて大丈夫・・・?」なんて心配されるかたも多いです。
答えは「全く問題ありません」!!!
弊社の色ケーキには食用の色粉を使わせていただいております。お口に入れられても安心です。
そして、ロゴは主にチョコレートで作る事が多く、立体的なロゴれあれば細工用のチョコレートを中心にマジパン(アーモンドペースト)などを
使わせていただいております。
食べられない素材は一つもなく、安心安全です。
プリントアウトする食用のプリンターなどもありますが、手の込んだ手作りの方が貰い手に感謝が伝わるのでとってもオススメです。
ぜひ大切な方へ、大切にしている「ロゴ」ケーキを送ってみてはいかがでしょうか。

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ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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和装でもウェディングケーキ!折り鶴チョコのウェディングケーキ

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オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita(サンパギータ) シェフパティシエ田島です。

 

ウェディングケーキといえば、白をベースとしカラフルなフルーツで華やかに飾られた、ケーキが定番じゃないでしょうか。
でも最近当店では、ウェディングケーキにはちょっと珍しい?チョコを使ったケーキをお作りいたしました。
当店が作製したウェディングケーキをご紹介するとともに、チョコを使ったケーキについてふれてみたいと思います。

1.ウェディングケーキにチョコってどう?


チョコを使ったウェディングケーキってどうなんでしょうか?
結婚式のケーキと言えば白をベースにしたものが多いものですが、チョコ好きな新郎新婦ならば、ウェディングケーキにも思い切ってチョコを使いたくなるかもしれません。チョコを使ったウェディングケーキについてちょっと考えてみました。

チョコのウェディングケーキってあり?なし?

チョコを使ったウェディングケーキってどんなイメージがしますか?白と鮮やかな色のイメージが強いケーキにチョコレートってちょっと合わないかも、、、ドレスや式場とマッチするのか心配になるかもしれませんよね。
でも、「チョコ大好き!」な新郎新婦ならちょっとチャレンジしたくなるのでは。

そもそも結婚式用のケーキは白色のケーキじゃないとダメなんて決まりはありません。欧米ではドレスの色の決まりはあったりもするようですが、たとえば、イギリス、フランス、アメリカではウェディングケーキも違います。
ですので、チョコのウェディングケーキでも問題はありません。

チョコのウェディングケーキってどんなケーキ?

では、チョコのウェディングケーキって、一体どんなものがあるのか疑問になりますよね。
これを知るには、まずはチョコを使ったケーキを知らないといけません。
代表的なチョコレートを使ったケーキを紹介いたします。

【生チョコのケーキ】


生チョコのケーキはその名のごとく、生クリームとチョコをまぜたケーキです。バースデーケーキでも、イチゴの生ケーキに次ぐ人気があります。

 

【ガナッシュケーキ】


ガナッシュは生チョコよりも濃厚なケーキ。
見た目もチョコっぽく味わいもチョコそのもの。生チョコと同じように、口当たりが柔らかいので食べやすく、チョコレート好きには人気のケーキです。

【ガトーショコラ】

ガトーショコラは焼いただけのケーキですが、その味わいはチョコそのもの。
バレンタインのプレゼントに、家庭でよく焼かれるケーキじゃないでしょうか。
基本的にクリームを塗らないケーキですが、パテスリー内のカフェで注文すると、ケーキのそばに生クリームが添えられることがよくあります。

【チョコタルト】

チョコタルトは、タルト生地にチョコレートを流し込んだケーキ。
柔らかく濃厚なチョコレートの味わいと、サクッとしたタルト生地を楽しめるケーキです。
チョコレートでウェディングケーキを作る場合は以上の様なケーキをベースにします。

一般的に使われるのは、生チョコのケーキか、ガナッシュケーキのようです。
ケーキの味わいだけでなく、サイズやデザインも調整しやすいのがよく使われる理由でしょう。

 

2.ウェディングケーキに合うチョコの使い方


ウェディングケーキにチョコの使い方はいろいろあります。

ウェディングケーキに合うチョコの使い方を紹介します。

ウェディングケーキに合うチョコの使い方(ケーキとして使う)

ウェディングケーキに合うチョコの使い方としては、先ほども述べましたように、ケーキそのものにチョコを使う方法です。
チョコと土台のスポンジやタルト生地、または、チョコの使い方で様々なタイプのものになります。
チョコを使ったウェディングケーキは見た目がリッチで、大人っぽさもでてきます。
ちょっとお洒落な結婚式や、結婚式の二次会用などにもよく合うでしょう。

ウェディングケーキに合うチョコの使い方2(飾りに使う)

チョコはケーキだけでなく、誕生日や記念日のケーキの飾りにもよく使われます。チョコで作られたバラの花びらは、もっともポピュラーな飾りかと思います。
温度調整したチョコレートは、使い方でいろんな形の飾りに変身します。
ケーキをより一段と豪華に見せたり、オシャレに見せたりするときにピッタリです。

ウェディングケーキに合うチョコの使い方3(文字に使う)

ウェディングケーキに文字を施すときにも、チョコがよく使われます。新郎新婦のお名前や、お二人がケーキに刻みたい言葉などと、チョコはこのようなシーンでも役に立ちます。
また、文字に限らす、ケーキにデザインを入れるときや、キャラクターを描くときになどにも使われます。
この様にチョコは、ケーキそのものから、飾り、デザインなどにと、いろんな使い方ができます。

 

 

3.当店のチョコを使ったウェディングケーキ

当店でも、チョコを使ったウェディングケーキをお作りしました。
当店がお作りしたちょっと変わったケーキを紹介いたします。

和装に合うチョコのウェディングケーキ

ご注文頂いたウェディングケーキは、なんと和装での結婚式のケーキ。
花嫁が結婚式で着る衣装といえば、ウェディングドレスと思いますが、最近では、洋装だけでなく、和装での結婚式も増えてきているようです。
たしかに、日本女性ならば白無垢や色打掛などでの和装の結婚式にも憧れますよね。

 

 

 

つるけーき

こちらが、当店がお作りしたチョコで和を表現したウェディングケーキです。
ケーキの飾りには、春らしいペールトーンのピンクの「桜」を、いちご味のチョコレートで作りました。
ケーキの中央にある「寿」の文字もチョコレートで作成。
なかでも、一番の注目ポイントはケーキの両脇にある「折り鶴」です。
なんとこちらもチョコレートで作りました!
まさか折り鶴がチョコレートになるなんてちょっと想像できないのではないのでしょうか。
日本を象徴する「桜」「鶴」をチョコレートで表現して、和装に合うウェディングケーキを作ってみました。
この様にチョコレートを使うことにより、いろんなデザインのケーキを作ることが可能になります。

 

ホワイトチョコで明るいウェディングケーキに仕上げました

チョコレートと言えば、暗いチョコ色のイメージがあるかもしれませんが、ホワイトチョコをつかうと、明るいデザインのケーキができます。
ホワイトチョコそのものでもいいですが、チョコに色を加えるといろんな飾りが作れます。
今回のウェディングのように、桜の飾りや、ピンクや黄色の折鶴、おめでたい寿のプレートなどのように、いろんなデザインが生まれます。
チョコレート色のリッチな感じもいいですが、ホワイトチョコを使えば明るいケーキにもなります。

 

4.和装にあう、チョコのウェディングケーキのオーダー方法は?

結婚式のイメージが決まり、ウェディングケーキのデザインも決まると、今度は「どうやってケーキを注文したらいいのかな?」って思われるかもしれません。
上記の鶴オリジナルケーキの時の手順に沿って注文方法をご説明しますね!

 

チョコを使ったウェディングケーキの注文方法

①ウェディングケーキのイメージの画像や絵を集める、書く
ウェディングケーキのデザインは、「このようなケーキにしたい!」と文章で伝えるよりは、画像や絵で伝える方が断然伝わります!
今回は新郎新婦より簡単に絵にしていただきました。
例えばたくさんのウェディングケーキのデザインのアイディアになる画像をあつめて、
ケーキの全体は①の白を基本にした画像のイメージで、パーツは②鶴や桜などの画像のイメージ・・・などなど
部分ごとの説明でもわかりやすいので、よりご希望のデザインに近いウェディングケーキが作成しやすくなります。

 

②パティシエの書いたウェディングケーキのイメージ画像を確認
わかりやすいデザインの場合、①の工程でウェディングケーキはオーダーできちゃうんですが、
いろいろご要望が多い時は、一度パティシエがケーキのイメージ画を描きます。そして、ここの飾りにはチョコを使ったり、プレートもチョコで作ったりなどと、ケーキのデザインと飾りの仕上げ方をお客様に送って確認、再度ご要望があればお伝えしていただきます。
この様にパティシエ側からもお客様へ提案させていただきます。

 

無料でウェディングケーキの打ち合わせをいたします

Sampaguita Cake&Sweetsでは、

オーナーパティシエ田島より、ウェディングケーキのお打ち合わせも無料でさせていただいております。
大事なウェディングケーキはしっかりとデザイン等をきめてみたいものですよね。
お時間が取れる方には、ケーキの打ち合わせで、デザインの希望や詳細まで決めることができると、好評いただいております。
一生に一度のウェディングケーキ。特に和装のケーキだと色打掛のお色味と合わせてケーキのデザインを考えたり、
会場装花のイメージにあうケーキをお作りしたりと、何かとこだわりポイントが多いので、
デザインを決めるときには、ぜひお打ち合わせしていただきたいですね。
私もお客様のお顔が見ることができれば、とっても嬉しいです。
お会い出来るのを心より楽しみにしております。

 

最後に


ウェディングドレスにあうケーキはもちろん、着物に合う和風なウェディングケーキ、デザインにこだわったものなどなら、オーダーメイドケーキ専門店のSampaguita Cake&Sweetsにぜひお任せください。
当店は、ケーキのデザインには自信がございます!

また、ケーキの配達も東京都内は3000円~と大変お得です。
配達範囲は東京だけでなく、横浜、千葉、埼玉、方面へも対応いたします。配達には自社便を使うので安心してご利用いただけます。

ウェディングケーキのご相談は、オーダーメイド専門、配達専門の当店にぜひご相談ください!

弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。

ウェディングケーキはSampaguitaで注文すると圧倒的に安心な3つの理由

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合同会社 Sampaguita
合同会社 Sampaguita

店名 Sampaguita Cake & Sweets
TEL 03-6826-2090
所在地 〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-3-4 川端ハイツ1F
設立年月日 2014年3月4日