こんにちは！
オーダーメイドケーキ、スイーツのpâtisserie、
ウェディングケーキ・二次会ケーキ・オーダーメイドケーキなら都内・東京配達可能なSampaguita（サンパギータ）　シェフパティシエ田島です。

現在多くの結婚式の後には「二次会」が行われていて、
飲食店様も土日は二次会の予約で引っ張りだこなお店も多いかと思います。
そんな中、お店側もお客様もお悩みになるのが「ウェディングケーキ」をどうするかです。

【二次会でのウェディングケーキの需要は？】

披露宴でケーキ入刀し、食べてるし、そんな必要ないのでは？
そんな風にお考えの飲食店様も多く、実際ケーキをご用意ないお店も少なくありません。
しかし、実際は二次会にお越しになるお客様は、
披露宴に呼ぶことのできなかった大切な仲間達であることが多いですね。
なので、現在の二次会の考え方は新郎新婦にとっては
「２回目のラフな披露宴」
このぐらい大切なことなのではないでしょうか。
緊張もほぐれ、気の知れた仲間や懐かしい友人と楽しい空間を共有できる場所。
そこでのウェディングケーキは披露宴とはまたちがった需要があるのです。

【結婚式場で叶わなかった夢を叶える場所。】

どうしても結婚式場でつきまとうのは「予算」。
一生に一度の結婚式だからといって、やはり越えてきた予算を調整することがとても多く、
そのなかで削られやすいのが「ウェディングケーキ」のデザイン料です。
式場では特殊なデザインや形などは追加料金が上乗せされますし
ただでさえ１人前1000円位することも多いので
「ケーキは普通のでいいか。。。」
と夢のウェディングケーキを諦めてします方も少なくありません。
だからこそ二次会でのウェディングケーキは
ウェディング価格もなく、デザインも自由。
そんな素敵なケーキができれば、新郎新婦はもちろん、二次会からの参加者も嬉しいですね。
心許した仲間の前でのウェディングケーキセレモニーは、
披露宴とはまたちがった盛り上がりを見せること間違い無しです！

【ウェディングケーキを提案したい。でもパティシエがいない。そんな時は？】

二次会会場様でプロのパティシエがいるお店は以外と少ないですね。
リーズナブルでお気軽なカフェやレストラン様が多い為、キッチンとパティシエが兼用なことも多いのは事実です。
しかし、ウェディングケーキは繊細な商品であり、技術の必要な商品。
そんなお悩みを抱えた店舗様は是非「お決まりのケーキやさん」を作ってください。
ケーキやさんからサンプルの画像やパンフレットを作っていただきお店に見本帳としておいておき、
詳しいケーキの打ち合わせをお客様がお望みならお打ち合わせをしてくれる、そんな頼れるケーキやさんを味方につけてください。

二次会のウェディングケーキはとっても大切な需要があることを是非心に留めていただけると嬉しいです。

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